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Dia da Cerveja: a data foi instituída em 2007, nos Estados Unidos (Divulgação/ Outback)
Repórter de POP e redatora da Homepage
Publicado em 1 de agosto de 2024 às 16h27.
Última atualização em 1 de agosto de 2024 às 16h50.
Nesta sexta-feira, 2, comemora-se o Dia Internacional da Cerveja. Com a caneca congelada e o chopp tirado com colarinho, o Outback terá uma promoção especial para comemorar a data: das 17h até o fechamento do restaurante, a rede terá 50% de desconto no chopp.
A data foi instituída em 2007, nos Estados Unidos, e surgiu em um bar em Santa Cruz, na Califórnia, quando um grupo de amigos, incluindo o cervejeiro Jesse Avshalomov, decidiu celebrar a bebida. Desde então, o Dia da Cerveja é comemorado anualmente na primeira sexta-feira de agosto. A festividade é reconhecida em mais de 80 países, incluindo o Brasil.
Cervejeiro amador dos EUA recria cerveja egípcia de 3 mil anosA promoção é válida somente nesta sexta-feira, 2, durante a Billabong Hour do Outback, o happy hour especial australiano. O desconto é aplicado para o chopp e também há promoções em outros drinques, como a Margarita. O Outback conta ainda com petiscos como o Aussie Cheese Fries e as Kookaburra Wings para esse momento do dia.
1/10 Rafa Costa e Silva: depois de passagem por restaurantes europeus premiados, está no comando do Lasai, o primeiro colocado neste ranking da Casual Exame. (1º lugar - Lasai (RJ). Apenas dez pessoas por noite têm o privilégio de provar um menu degustação de alta gastronomia (1.150 reais, sem bebida e sem serviço) com o que há de mais fresco no dia.)
2/10 Os chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, do Origem: pesquisa sobre o povo brasileiro para desenvolver o cardápio (2º lugar - Origem (Salvador). Os chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, do Origem: pesquisa sobre o povo brasileiro para desenvolver o cardápio.)
3/10 Prato da Casa do Porco, em São Paulo: apesar do cardápio com base em carne suína, existe a opção de menu vegetariano (3º lugar - A Casa do Porco (SP). Prato da Casa do Porco, em São Paulo: apesar do cardápio com base em carne suína, existe a opção de menu vegetariano)
4/10 Experiência no Oteque: apenas para 30 pessoas por vez (4º lugar - Oteque (RJ). A experiência no duas estrelas Michelin custa 945 reais e há a opção de acrescentar a harmonização com os pratos por mais 795 reais.)
5/10 (5º lugar - Maní (SP). Além dos pratos à la carte, o restaurante tem o superautoral menu degustação (680 reais, sem harmonização) e o menu de três cursos, servido também no jantar por 280 reais, com entrada, prato principal e uma sobremesa, além de um belisquete.)
6/10 Prato do Nelita: trajetória de sucesso em apenas três anos (6º lugar - Nelita (SP). A degustação (590 reais), de 11 etapas, é servida apenas no balcão, no jantar, de terça-feira a sábado, e todos os pratos da sequência podem ser pedidos à la carte.)
7/10 Os chefs Kafe e Dante BassI, ela alemã, ele baiano: trabalho em parceria no D.O.M antes de abrirem o próprio restaurante (7º lugar - Manga (Salvador). Os chefs Kafe e Dante BassI, ela alemã, ele baiano: trabalho em parceria no D.O.M antes de abrirem o próprio restaurante.)
8/10 Luis Filipe Souza, do Evvai: uma estrela pelo Guia Michelin (8º lugar - Evvai (SP). A sequência de 11 tempos do menu degustação (799 reais, sem harmonização) propõe uma viagem sensorial pelas texturas e contrastes em pratos como a salada de abóbora, o linguini de pupunha e lula “alle vôngole”, que revisita a clássica pasta fredda italiana, e no macio sorvete de cogumelos de Santa Catarina servido com caldo aveludado e quente de galinha d’Angola.)
9/10 Prato do Fame Osteria: speakeasy à la italiana (9º lugar - Fame Osteria (SP). O chef Marco Renzetti serve apenas menu degustação de 11 etapas (640 reais), que muda diariamente, com poucas repetições.)
10/10 Manu Buffara, do Manu: primeiro restaurante do Brasil comandado por uma mulher a servir apenas menu degustação (10º lugar - Manu (Curitiba). Desde 2011 Manu Buffara comanda o Manu, em Curitiba, o primeiro restaurante do Brasil comandado por uma chef mulher a servir apenas menu degustação — custa 720 reais, sem harmonização.)
Durante o Dia da Cerveja, o cliente paga metade do valor sobre o preço do cardápio de qualquer chopp. Não é válido para Chopp Brahma Outback 1 litro e cervejas especiais. Para ter direito ao desconto, todos os pedidos devem ser registrados até o horário de encerramento do restaurante e limitados a uma bebida alcoólica por vez e por pessoa.
Chopp e cerveja são duas formas de apreciar a bebida e ambas são produzidas com os mesmos ingredientes, mas se diferem principalmente no processo de armazenamento e forma de servir.
O chopp, também conhecido como "draft beer", é servido diretamente de barris pressurizados, o que mantém sua frescura e sabor, mas exige um consumo mais rápido por ser mais perecível.
Já a cerveja, engarrafada ou enlatada, passa por um processo de pasteurização que aumenta sua durabilidade, permitindo um armazenamento mais prolongado sem perder suas características.
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