Os bons drinques da década. Confira 5 bebidas da moda que mataram a sede
Da saudável kombucha às cervejas artesanais. Selecionamos cinco bebidas que fizeram fama nos últimos anos. Confira!
Julia Storch
Publicado em 20 de dezembro de 2020 às 06h00.
Última atualização em 21 de dezembro de 2020 às 15h46.
Ontem (19), relembramos as comidas que foram tendência na década . Hoje, vamos relembrar as bebidas. Servidos em copos específicos, as cervejas artesanais viraram um sucesso nesta década. Assim como o gim tônica, em largas taças. Para o bem-estar, a kombuchá faz sucesso com sua fermentação. Já o suco verde tem seus amigos e inimigos desde 2014.
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GIM TÔNICA
A vodka ainda reina, ainda mais em festas (quando era possível), misturadas com energético, ou na versão russa da caipirinha . Porém, outro destilado surgiu como um suspiro, o gim. O destilado de cereais com infusão de zimbro e especiarias, também tem versões com infusões de cítricos e com ervas, por exemplo. Em dezembro de 2019, a bebida atingiu o ápice na pesquisa do Google. O gim tônica, porém, começou a fazer sucesso bem antes, ainda em dezembro de 2017, atingiu100% de buscas no Google. O drinque, assim como o negroni fazem sucesso em bares brasileiros e mundo a fora, aqui no país, diversas destilarias produzem a bebida, uma delas é a São Paulo Urban Distillery .
KOMBUCHÁ
A base de chá verde, a kombuchá demora em média 15 dias para ficar pronta. (Digital Trends/Reprodução)
Esta bebida é um chá, mas não é apenas um chá . Precisa ser fermentada, por pelo menos 15 dias. Entusiastas da kombuchá, dividem seus scobys (bactéria que faz a fermentação) em grupos de interessados no Facebook. Com propriedades probióticas, a bebida feita com a folha de chá (verde), tem origem na China, há mais de 200 a.C. Porém, demorou 2.217 anos para a kombuchá fazer sucesso no Brasil, onde começou a ser produzido em escala industrial. Aqui, ela é feita com diversos sabores, como abacaxi, gengibre e limão, por exemplo.
CERVEJA ARTESANAL
Carrefour lança cerveja artesanal própria Nauta (Carrefour/Divulgação)
IPA, APA, stout e weiss. Se você já viu alguma dessas siglas e palavras, com certeza sabe que não é uma cerveja qualquer. O crescimento pelo termo “ cerveja artesanal ”, começou a crescer a partir de janeiro de 2015, e não parou mais. Assim como aberturas de cervejarias, e pessoas fazendo a bebida em casa. Com o lançamento da Skol Puro Malte, a pesquisa pelo termo “puro malte” foi de 25% para 100% em apenas 5 meses entre 2018 e 2019.
WHEY PROTEIN
Água e whey protein, são apenas dois ingredientes para a preparação do shake. (Moussa81/Thinkstock)
Ao contrário dos shakes emagrecedores, que tiveram seu sucesso nos anos 80, os shakes de whey protein tem outra finalidade. É comum ver em academias, pessoas com suas shakeiras, garrafas de plástico com uma mola dentro que, ao chacoalhar, fazem o milk shake proteico. São apenasdois ingredientes na mistura que compõe a bebida: água e whey protein . Com diversos sabores, que vão de cookies a morango, o pó de whey não é nada mais que a proteína do leite liofilizada. Devido ao alto teor proteico, é consumida logo após os treinos.
SUCO VERDE
Ainda em seu reinado, o suco verde está em diversas casas de sucos e lanchonetes saudáveis pelo país. (Semly Yassuda / Veja Rio)
Seu ápice nas pesquisas no Google foi em 2014, mas até hoje o suco detox reina em diversas casas de sucos e lanchonetes naturais. Em um liquidificador junte couve, água de coco, maçã, pepino e um pouco de polêmica. Algumas pessoas dizem que é um ótimo emagrecedor, outras, afirmam que liquidificar vegetais e frutas acabam com as propriedades destes.