Maido, em Lima, é eleito o melhor restaurante da América Latina
Confira o ranking do Latin America's 50 Best Restaurants 2019
Guilherme Dearo
Publicado em 11 de outubro de 2019 às 11h36.
Última atualização em 11 de outubro de 2019 às 11h38.
São Paulo - Pelo terceiro ano consecutivo, o restaurante Maino, em Lima, Peru, foi eleito o melhor restaurante da América Latina. O anúncio aconteceu ontem (10) em Buenos Aires, durante a divulgação do ranking Latin America's Best Restaurants 2019.
Maido, que significa "bem-vindo" em japonês, é a casa do chef Mitsuharu 'Micha' Tsumura. O restaurante traz influências japonesas e peruanas e pratos como cachorro-quente de peixe e arroz de ouriço do mar e um balcão de sushi clássico.
Depois do Maido, vêm na lista Central (Lima), Pujol (Cidade do México), Don Julio (Buenos Aires) e Boragó (Santiago). O Brasil aparece primeiro em sexto lugar, com A Casa do Porco (São Paulo). D.O.M. e Maní, de São Paulo, também estão na lista, assim como Oteque e Olympe, do Rio de Janeiro.
Peru e México foram os países com mais restaurantes na lista, com 11 contemplados. Depois vem o Brasil, com nove nomes na lista, seguido por Argentina (8) e Chile (6).
Confira o top 50 do Latin America's Best Restaurants 2019
1 | Maido (Lima, Peru) *The Best Restaurant in Latin America/The Best Restaurant in Peru | 26 | La Mar (Lima, Peru) | |||
2 | Central (Lima, Peru) *Sustainable Restaurant Award | 27 | Rosetta (Mexico City, Mexico) | |||
3 | Pujol (Mexico City, Mexico) *The Best Restaurant in Mexico | 28 | Máximo Bistrot (Mexico City, Mexico) | |||
4 | Don Julio (Buenos Aires, Argentina) *The Best Restaurant in Argentina | 29 | Chila (Buenos Aires, Argentina) | |||
5 | Boragó (Santiago, Chile) *The Best Restaurant in Chile | 30 | Ambrosía (Santiago, Chile) | |||
6 | A Casa do Porco (São Paulo, Brazil) *The Best Restaurant in Brazil | 31 | Nicos (Mexico City, Mexico) | |||
7 | El Chato (Bogotá, Colombia) *The Best Restaurant in Colombia | 32 | Le Chique (Cancun, Mexico) | |||
8 | Leo (Bogotá, Colombia) | 33 | Parador La Huella (José Ignacio, Uruguay) *The Best Restaurant in Uruguay | |||
9 | Osso (Lima, Peru) | 34 | De Patio (Santiago, Chile) *New Entry | |||
10 | D.O.M. (São Paulo, Brazil) | 35 | Olympe (Rio de Janeiro, Brazil) | |||
11 | Quintonil (Mexico City, Mexico) | 36 | Mil (Cusco, Peru) *New Entry | |||
12 | Isolina (Lima, Peru) | 37 | Restaurante 040 (Santiago, Chile) | |||
13 | Astrid y Gastón (Lima, Peru) | 38 | La Docena (Polanco, Mexico City, Mexico) *New Entry | |||
14 | Alcalde (Guadalajara, Mexico) *Highest Climber | 39 | El Baqueano (Buenos Aires, Argentina) | |||
15 | Pangea (Monterrey, Mexico) | 40 | Evvai (São Paulo, Brazil) *New Entry | |||
16 | Sud 777 (Mexico City, Mexico) | 41 | La Docena (Guadalajara, Mexico) | |||
17 | Maito (Panama City, Panama) *The Best Restaurant in Panama | 42 | Manu (Curitiba, Brazil) *New Entry | |||
18 | Maní (São Paulo, Brazil) | 43 | Mocotó (São Paulo, Brazil) | |||
19 | Rafael (Lima, Peru) | 44 | Osaka (Santiago, Chile) | |||
20 | Mishiguene (Buenos Aires, Argentina) | 45 | Elena (Buenos Aires, Argentina) | |||
21 | Kjolle (Lima, Peru) *Highest New Entry | 46 | Gran Dabbang (Buenos Aires, Argentina) | |||
22 | Harry Sasson (Bogotá, Colombia) | 47 | 99 (Santiago, Chile) | |||
23 | Oteque (Rio de Janeiro, Brazil) | 48 | Malabar (Lima, Peru) | |||
24 | Lasai (Rio de Janeiro, Brazil) *Art of Hospitality Award | 49 | Mayta (Lima, Peru) *New Entry | |||
25 | Tegui (Buenos Aires, Argentina) | 50 | Narda Comedor (Buenos Aires, Argentina) |
Outros prêmios
- Chefs' Choice Award 2019: Tomás Kalika, restaurante Mishiguene (Buenos Aires).
- Latin America’s Best Female Chef 2019: Carolina Bazan, restaurante Ambrosía Bistrô (Santiago)
- Highest New Entry: restaurante Kjolle (Lima), da chef Pía León: estreou na lista já na 21ª posição
- Highest Climber: restaurante Alcalde (Guadalajara): subiu 17 posições
- Latin America’s Best Pastry Chef 2019: Luis Robledo, chef do Tout Chocolat (Cidade do México)
- Art of Hospitality Award 2019: Lasai (Rio de Janeiro)
- Sustainable Restaurant Award 2019: Central (Lima)
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