10 chocolates e ovos de Páscoa gourmet de dar água na boca
Lojas inovam não apenas nos sabores, como também no visual dos chocolates
Da Redação
Publicado em 28 de março de 2015 às 08h01.
Última atualização em 13 de setembro de 2016 às 14h47.
- 1. Chocolate gourmet
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São Paulo - Um dos feriados mais saborosos do ano se aproxima e, como de costume, as prateleiras das lojas estão carregadas de opções de ovos de Páscoa e chocolates capazes de abalar a quaresma dos chocólatras assumidos. E, se é para sair da dieta , nada melhor do que saborear algo diferente, seja no visual, seja no sabor. Confira nas imagens algumas opções deste ano para adoçar a boca e a vida nesta Páscoa.
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Uma das delícias produzidas pela Ofner para esta Páscoa é o ovo Fabergé, inspirado nas joias criadas por Peter Carl Fabergé, para a família imperial russa, no século 19. A versão doce da loja é uma sobremesa gelada, com formato de joia, e tem como base uma estrutura de chocolate ao leite e três tipos de recheio cremoso, nos sabores chocolate intenso, morango e maracujá. O preço estipulado é 9,90 reais.
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Quase tão importante quanto o sabor, o visual faz a diferença na hora de abrir o ovo de Páscoa. A chocolateria paulistana Sweet Brazil levou para o lado do humor a crise hídrica em São Paulo e criou o coelho Cantareira, feito de chocolate ao leite para tentar conscientizar a população com mais “doçura”. A unidade de 370 gramas sai por 95 reais.
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O Empório Santa Maria, localizado em São Paulo, dá possibilidade de o cliente criar sua própria combinação de sabores da guloseima com a Coleção Monte Seu Ovo. Ao todo, são 7 sabores existentes, dos quais é possível escolher dois para montar um ovo “inteiro”. As versões mais recentes são de chocolate belga amargo com ganache de mel (à direita, na foto) e de chocolate belga ao leite com ganache e especiarias, em metades de 150 gramas, que custam 69,90 reais, cada.
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A loja especializada em cookies americanos Mr. Cheney entrou na onda dos ovos de Páscoa e lançou, neste ano, uma versão feita com chocolate belga e pedaços de cookies. As unidades são feitas a mão e podem ser encontradas nas lojas de rede em tamanhos de 55 gramas e 250 gramas. Os menores são maciços e estão disponíveis nos sabores cookie tradicional e triplo chocolate. Já os mais pesados são recheados com bombons de cookie.
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Para além da pizza doce, a pizzaria Didio criou uma versão feita com ovo de Páscoa. O produto inusitado consiste em uma pizza de chocolate, com recheio de brigadeiro e um ovo de chocolate Callebaut de 150 gramas aberto. Uma das metades vem virada para baixo, trazendo filetes de creme de maracujá, e a outra, voltada para cima, é trufada com creme de morango. Esta versão estará disponível somente na unidade da Lapa, em São Paulo, e custa 25 reais, com 4 fatias, e 35 reais, de 6 fatias.
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A cafeteria paulistana Octavio Café lançou, em 2015, três versões de ovos de Páscoa artesanais. Os sabores são inspirados no brigadeiro de colher, sobremesa mais pedida do estabelecimento. As opções são: brigadeiro, brigadeiro branco e meio a meio (metade brigadeiro tradicional e metade brigadeiro branco). Cada ovo tem 415 gramas e custa 49 reais.
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Em parceria com a joalheria Pandora, a Kopenhagen lançou nesta Páscoa um ovo “recheado” com um brinde luxuoso: uma pulseira de prata com detalhe em forma de coelho. O doce é feito artesanalmente e tem uma camada de chocolate ao leite, com uma de chocolate aromatizado de caramelo, com pedaços de macadâmia, pistache, cristais de caramelo e decoração amarga. O peso do ovo é de 1 quilo e o preço é 420 reais.
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A chocolateria Chocolat Du Jour preparou uma linha de chocolates inspirados nos pinguins para esta Páscoa. Entre as criações está o Ovo Imperial, de sabor nougat, decorado com pequenos pinguins. O produto tem 1,25 quilo e custa 417 reais.
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A Cacau Show investiu em novidades gourmet para a Páscoa deste ano e uma delas é o ovo de chocolate ao leite, com casca recheada de caramelo com toque de flor de sal. O produto pesa 400 gramas e custa 56,90 reais.
11 /11(Germano Lüders/EXAME.com)