Tomar uma cerveja pode exigir reserva em alguns bares dos EUA
A crise de coronavírus atingiu em cheio bares e restaurantes porque agora mais pessoas comem e bebem em casa para reduzir o risco de infecção
Guilherme Dearo
Publicado em 15 de maio de 2020 às 13h09.
Última atualização em 15 de maio de 2020 às 21h00.
Para conseguir lugar em um bar após a pandemia, em alguns casos, será preciso fazer reserva em um aplicativo com antecedência. Ao se prepararem para a reabertura, bares buscam maneiras de garantir que clientes possam evitar filas e beber a uma distância segura.
Kind Regards e Flatiron Room, em Nova York, The Roosevelt Room, em Austin, e En Garde Winery em Sonoma, Califórnia, estão entre os que se registraram para um serviço de reservas com a OpenTable, disse a plataforma on-line na quinta-feira.
A crise de coronavírus atingiu em cheio bares e restaurantes porque agora mais pessoas comem e bebem em casa para reduzir o risco de infecção. À medida que partes dos EUA e de outros países retomam a atividade econômica e consumidores começam a se aventurar, os estabelecimentos estudam formas de oferecer uma experiência mais segura.
“Bares e vinícolas devem operar de maneira diferente com a reabertura”, disse Andrea Johnston, diretora de operações da OpenTable, com sede em São Francisco.
O The Roosevelt Room, que batizou seu coquetel de absinto e suco de limão em uma garrafa de água mineral Topo Chico de “ Death Valley ” (vale da morte) está modificando o layout e limitando o tamanho dos grupos, disse Justin Lavenue, coproprietário e operador. “A OpenTable está ajudando a adaptação.”
Embora vinícolas e alguns bares que oferecem refeições já fizessem parte da plataforma, a OpenTable agora está disponível para estabelecimentos de bebidas no mundo todo, informou a empresa na quinta-feira em comunicado.
A OpenTable, fundada em 1998, diz que conecta clientes com mais de 60 mil restaurantes globais. A empresa, adquirida pela operadora de sites de viagens Booking Holdings em 2014, atua em mais de 80 países, de acordo com o site.
“A oportunidade surgindo desta crise será maior do que poderíamos imaginar”, disse em entrevista Steve Hafner, diretor-presidente da OpenTable e Kayak, controladas pela Booking Holdings.