São Paulo – Salva-vidas em um dia corrido ou prato escolhido para sair um pouco da rotina, os sanduíches têm ganhado cada vez mais espaço na gastronomia. Entre os dias 14 e 23 de fevereiro, os paulistanos terão mais uma oportunidade de provar versões gourmet desses quitutes no Sanduweek, festival que inclui a participação de 35 lanchonetes e restaurantes da cidade de São Paulo. Cada estabelecimento vai oferecer dois tipos de sanduíche: um da categoria de comida de rua ou “street food”, que tem preço fixo de 15 reais, e outro à moda da casa e sem preço tabelado, no grupo “freestyle”. Confira a seguir algumas das delícias que serão servidas. As fotos mostram as opções “freestyle” de cada restaurante, mas é possível ver os ingredientes de ambas as categorias.

Freestyle (R$ 31,00): brioche, hambúrguer, queijo brie, maionese com maple syroup e mostarda de Dijon, tomate e rúcula (foto) Street Food (R$ 15,00): pão de miga, frango, bacon artesanal, maionese, tomate, pepino, cebola roxa e alface americana

Freestyle (R$ 35,00): pão de hot-dog, salada de camarão, ostra frita e guacamole (foto) Street Food (R$ 15,00): pão pita, falafel, homus, picles de pepino, picles de repolho e salada de tomate e pepino 

Freestyle (R$ 18,90): manouche (comida típica de rua libanesa) de rosbife com tomate, alface, molho especial e mostarda de Dijon (foto) Street Food (R$ 15,00): manouche de muçarela com tomate e zátar 

Freestyle (R$ 28,00): focaccia com salmão defumado na casa, maionese de dill, alface, tomate, cenoura e azeitona preta (foto) Street Food (R$ 15,00): baguete, rosbife artesanal, molho de queijo tipo gorgonzola, minicebolas crocantes, alface e cenoura 

Freestyle (R$ 23,00): pão, almôndegas de carne, molho de tomate e muçarela (foto) Street Food (R$ 15,00): hot-dog com salsicha frankfurter, chilli e queijo cheddar 

Freestyle (R$ 28,00): pão semi-italiano, rúcula, vinagrete, costelinha de porco temperada com melado de cana e gengibre (foto) Street Food (R$ 15,00): pão ciabatta, tomate, queijo da Serra da Canastra, alheira portuguesa e ovo com gema mole 

Freestyle (R$ 26,00): ciabatta integral quadrada, rosbife de filé-mignon, rúcula, provolone empanado e vinagrete de tomates maduros e salsinha picados (foto) Street Food (R$ 15,00): hot-dog na baguete francesa artesanal, com salsicha artesanal de cordeiro, vinagrete de mostarda de Dijon e cebola-roxa marinada no balsâmico

Freestyle (R$ 19,00): pão semelhante ao francês, pedaços de filé-mignon salteados com tomate e cebola-roxa. Acompanha uma pequena porção de batatas fritas e molho do filé-mignon (foto) Street Food (R$ 15,00): pão semelhante ao francês, filé de frango empanado coberto com fios de azeite de gergelim, legumes temperados com shoyu e molho de ostras 

Freestyle (R$ 28,00): pão francês, filé de pescada crocante com molho tártaro, salada verde e chips de mandioquinha (foto) Street Food (R$ 15,00): baguete, queijo gruyère, presunto e manteiga de mostarda de Dijon 

Freestyle (R$ 35,00): americano com presunto de Parma, queijo gruyère, alface frisée e ovo frito com azeite trufado. Acompanha batata frita ou salada (foto) Street Food (R$ 15,00): pão artesanal, rosbife com cebola caramelizada, rúcula selvagem, leve toque de mostarda de Dijon com mel. Acompanha batata frita ou salada 

Freestyle (R$ 17,90): sanduíche vegetariano com pão francês, abobrinha, berinjela, cenoura, beterraba, alface crespa, tomate, queijo minas, molho de raiz forte, alho e azeite (foto) Street Food (R$ 15,00): pão de forma, peito de frango, tomate, alface americana, peito de peru, queijo prato e maionese de mostarda de Dijon 

Freestyle (R$ 27,90): croque madame (pão de forma, queijo, presunto, mostarda de Dijon, molho bechamel e ovo com gema mole) na companhia de salada (foto) Street Food (R$ 15,00): croque monsieur (pão de forma, queijo, presunto e molho bechamel gratinado no forno) na companhia de salada 

Freestyle (R$ 26,90): baguete com presunto cru, queijo gouda, aspargos e creme azedo de mostarda de Dijon (foto) Street Food (R$ 15,00): pão caseiro com mostarda de Dijon à l’ancienne, costela suína lentamente assada em molho barbecue com mostarda de Dijon mais queijo prato, cebola caramelizada, tomate e pesto de rúcula

Freestyle (R$ 35,00): berinjela à parmegiana em focaccia de alecrim e rúcula selvagem  Street food: o restaurante não preparou opção desta categoria

Freestyle (R$ 26,00): pão de forma, peito de frango, bacon, alface americana, tomate e maionese. Acompanha batata frita (foto) Street food (R$ 15,00): arepa recheada de linguiça toscana picada, cebola caramelizada e guacamole 

Freestyle (R$ 27,00): frango orgânico empanado com quinoa, queijo brie, pesto de manjericão e geleia de pimenta. Acompanha chips de mandioquinha (foto) Street Food (R$ 15,00): rosbife de fraldinha com chutney de tomate e cebola e maionese da casa. Acompanha chips de mandioquinha 

Freestyle (R$ 32,50): pão ciabatta, tomate fresco em rodelas, muçarela de búfala, pasta de aliche e rúcula (foto) Street Food (R$ 15,00): ciabatta, berinjela, provolone e presunto cozido

Freestyle (R$ 22,00): pão francês integral, queijo branco, peito de frango defumado, rúcula, tomate, cebola-roxa, cenoura e beterraba com molho de mostarda de Dijon e mel. Acompanha suco verde de couve, limão e hortelã batidos com gelo (foto) Street Food (R$ 15,00): pão preto de forma, atum, queijo muçarela, tomate, cenoura, azeitona e cogumelo-de-paris, acompanhado de maionese e mostarda de Dijon 

Freestyle (R$ 35,00): ciabatta com mostarda de Dijon, filé-mignon à milanesa com tomate picado, mussarela, pesto e rúcula (foto) Street Food (R$ 15,00): sanduíche de escondidinho de carne de siri, catupiry e purê de mandioquinha no pão de forma gratinado com queijo gruyère 

Freestyle (R$ 15,00): pão francês, carne-seca, cebola picada, rúcula, tomate, manteiga de garrafa e requeijão (foto) Street Food (R$ 15,00): pão francês, pernil, abacaxi grelhado e muçarela de búfala