11 chocolates finos de dar água na boca para a Páscoa 2014
Confira algumas opções de ovos e outros produtos para adoçar a boca ou dar de presente nesta Páscoa
Da Redação
Publicado em 11 de abril de 2014 às 17h43.
Última atualização em 13 de setembro de 2016 às 15h14.
Entre seus produtos especiais para a Páscoa, a chocolateria paulistana Chocolat Des Arts preparou a Coleção Viagens. Criada pela jornalista e fotógrafa Cris Berger, a linha traz 16 ovos que retratam diferentes lugares do mundo. Cada ovo tem casca feita com chocolate belga e recheio de um sabor que representa o lugar que dá nome ao produto. O de Paris vem com interior de crème brúllê, o da Amazônia traz castanha do Pará caramelizada com chocolate 53% cacau, e o de Buenos Aires inclui doce-de-leite, por exemplo. Junto com a iguaria, um cartão dá informações sobre o destino e a embalagem revela imagens do local. Os ovos de 300 gramas custam 89 reais e os de 400 gramas custam 198 reais. Além dessa coleção, outra opção da loja é a elaborada pelo Javier Guillén, que fez ovos e esculturas de chocolate inspirados no imperador egípcio Tutankamon e no arquiteto brasileiro Oscar Niemeyer.
Pensando no público que não abre mão de uma cervejinha, a Gallette Chocolates, chocolateria localizada na zona norte de São Paulo, criou um engradado de ovos de chocolate belga, no sabor ganache de cerveja. São duas versões: uma ao leite, com ganache de cerveja clara Pale Ale, e outra amarga, feita com ganache de cerveja Dunkel, escura. Por dentro, dois bombons no mesmo sabor da casca completam o kit. O preço do conjunto de 500 gramas é 74 reais.
Entre as mais de 30 opções da rede de doçarias Amor aos Pedaços para esta Páscoa, uma das principais é o chamado Ovo Coqueluche Brasileira Bicho de Pé, novidade lançada neste ano. O produto é uma metade de ovo de chocolate ao leite recheado com o doce Bicho de Pé, decorado com chocolate colorido de rosa e açúcar cristal, e a embalagem também inclui uma colher. Uma unidade de 300 gramas custa 69 reais.
As unidades da padaria e confeitaria paulistana Jelly Bread prepararam receitas especiais para a Páscoa. Entre elas, estão os ovos com casca recheada em diversos sabores, elaborados pela chef Amanda Lopes. Os sabores são Veludo Amargo (casca de chocolate amargo e recheio de brigadeiro negro), Odeon (casca de chocolate amargo e recheio brigadeiro de chocolate branco e crocante de biscoito com chocolate), Ananás (casca de chocolate branco e recheio de brigadeiro de abacaxi com baunilha, castanha de caju caramelizada e chocolate ao leite), Outono (casca de chocolate ao leite com brigadeiro cremoso ao leite, crocante de nutela e feuilletine) e Ouro Negro (chocolate amargo, doce de leite, biscoito fudge e especiarias). As opções de 600 gramas custam 119 reais e as de 400 gramas valem 79 reais.
Os ovos com casca recheada de cookies e de laranja são duas novidades da Confeitaria Dama, de São Paulo. O primeiro tem biscoitos fabricados pela casa intercalados entre as camadas de chocolate belga e recheio de mini-cookies. O preço de uma unidade de 350 gramas é 70 reais. Já o segundo mistura pedaços cristalizados de laranja com chocolate amargo, com o interior recheado de bombons do mesmo sabor. Essa opção custa 85 reais e pesa 250 gramas.
A chocolateria Chocolat Du Jour se inspirou na arte para fazer a coleção de produtos para a Páscoa deste ano. A linha Artsy traz ovos esculturais e coloridos feitos em parceria com o chef chocolatier espanhol Oriol Balaguer. São três tipos de ovos: “cores” (chocolate ao leite, leve camada de chocolate branco e belas pinturas abstratas coloridas), “texturas” (como da foto, que é feito de chocolate meio-amargo, entremeado com morango, damasco e laranja secos), e “formas” (com casca recordada e com diferentes formas, feito de chocolate puro do cacau do Pratigi). O “Artsy cores” custa 347 reais, o “texturas” sai por 339 reais e o “formas” vale 359 reais. Há lojas físicas apenas em São Paulo, mas a chocolateria faz entregas para a Grande São Paulo e para as principais cidades brasileiras.
A Brigaderia, que tem lojas em São Paulo, Guarulhos e Campinas, tem diversas opções para a Páscoa e uma delas é o ovo recheado para comer com colher (que também vem na embalagem). Os sabores oferecidos são quatro: nutelita, leitinho, ao leite e casadinho. Cada unidade pesa 210 gramas e custa 79 reais.
Para quem está de dieta, mas também não abre mão de um chocolate na Páscoa, uma opção é o ovo diet da Brigadeiro & Co. Pesando 250 gramas, a unidade é feita de casca de chocolate belga (ao leite ou meio-amargo) e recheio de brigadeiro diet, para se comer com colher (que também é inclusa na embalagem de acrílico). O preço é 180 reais.
Se o chocolate não é o bastante para celebrar a Páscoa, o kit produzido a partir da parceria da marca de licor africano Amarula com a Kopenhagen mistura a bebida com o doce. A caixa está sendo vendida nas lojas Kopenhagen do Brasil inteiro e vem com um ovo de 130 gramas com casca decorada de chocolate ao leite com recheio trufado, quatro copinhos de chocolate ao leite e uma monodose do licor Amarula. O preço é 89 reais.
Neste ano, o Empório Santa Maria lançou uma linha de ovos personalizáveis que rendeu o primeiro lugar na categoria "roedor", no teste cego de ovos de Páscoa feito pelo jornal O Estado de São Paulo. Na loja paulistana, é possível combinar diferentes sabores de chocolate belga, para montar kits, que se completam quando quatro metades de ovos se encaixam. Cada caixa contém uma metade e traz uma estampa diferente. Os sabores disponíveis são amargo com nibs de cacau, 70% cacau, ao leite, ao leite com macadâmia (vencedor do prêmio), ao leite folhado, branco trufado de limão siciliano e ao leite trufado de paçoca. Os preços de cada sabor variam de 29 reais a 53 reais, e o valor do kit muda de acordo com a quantidade de metades e com os sabores escolhidos.
Para fugir dos tradicionais ovos, outra possibilidade é uma cesta variada de doces. Neste ano, a doceria alemã Leckerhaus, localizada em São Paulo, trouxe o tema piquenique para seus produtos e um dos destaques é a cesta de Páscoa, recheada de ovinhos de marzipan, biscoitos variados (doces e salgados), bolinhos e outras guloseimas. A cesta pré-fabricada custa 203,50, mas é possível escolher quais produtos colocar nela (preço sob consulta).
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