11 marcas excêntricas de cervejas brasileiras
De jabuticaba, mel, feita ao som de canto gregoriano ou ao preço de 200 reais. Conheça algumas das mais exóticas cervejas do país
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Cerveja Monasterium, da Falke Bier (Divulgação)
Da Redação
Publicado em 7 de julho de 2011 às 06h24.
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1. Baseada em receitas de monges belgas, a Monasterium, da Falke Bier (MG), leva três tipos de grãos, além de outras especiarias que dão a ela sabores cítricos. Refermentada na garrafa (é fechada com rolha), fica 30 dias numa adega subterrânea em maturação ao som de canto gregoriano (!). Tem teor alcoólico de 9%. Preço médio: 60 reais (750 ml)
![]( "Baseada em receitas de monges belgas, a Monasterium, da Falke Bier (MG), leva três tipos de grãos, além de outras especiarias que dão a ela sabores cítricos. Refermentada na garrafa (é fechada com rolha), fica 30 dias numa adega subterrânea em maturação ao som de canto gregoriano (!). Tem teor alcoólico de 9%. Preço médio: 60 reais (750 ml)")
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2. Com jabuticaba na composição, a Vivre pour Vivre leva de 2 a 4 anos para ficar pronta. São só 1.200 garrafas por ano, produzidas na safra da jabuticaba (entre outubro e novembro). Lançada na Brasil Brau, a cerveja entra no mercado como uma das mais caras do país. Custa em torno de 200 reais (750 ml). É fabricada pela mineira Falke Bier
![]( "Com jabuticaba na composição, a Vivre pour Vivre leva de 2 a 4 anos para ficar pronta. São só 1.200 garrafas por ano, produzidas na safra da jabuticaba (entre outubro e novembro). Lançada na Brasil Brau, a cerveja entra no mercado como uma das mais caras do país. Custa em torno de 200 reais (750 ml). É fabricada pela mineira Falke Bier")
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3. A Bacuri Beer é aromatizada com bacuri, uma fruta típica da Amazônia. Produzida pela Amazon Beer, do Belém do Pará, por enquanto só é vendida como chopp. Em garrafas, chegará ao mercado em agosto. Preço médio: 11 reais (600 ml)
![]( "A Bacuri Beer é aromatizada com bacuri, uma fruta típica da Amazônia. Produzida pela Amazon Beer, do Belém do Pará, por enquanto só é vendida como chopp. Em garrafas, chegará ao mercado em agosto. Preço médio: 11 reais (600 ml)")
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4. Cerveja especial do tipo IPA (forte e escura), a Indica, da cervejaria Colorado (Ribeirão Preto-SP), tem rapadura na sua composição, o que eleva o teor alcoólico a 7%. É também bastante amarga. Seu preço fica em torno de 12 reais.
![]( "Cerveja especial do tipo IPA (forte e escura), a Indica, da cervejaria Colorado (Ribeirão Preto-SP), tem rapadura na sua composição, o que eleva o teor alcoólico a 7%. É também bastante amarga. Seu preço fica em torno de 12 reais.")
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5. A Ginger Orange é uma mistura de raspas de gengibre natural, cascas de laranja, flores e mel, adicionados junto ao lúpulo, que dão à cerveja um toque cítrico. Do tipo Golden Ale, sai pelo preço médio de 14 reais. É da MoNdi Beer (RS).
![]( "A Ginger Orange é uma mistura de raspas de gengibre natural, cascas de laranja, flores e mel, adicionados junto ao lúpulo, que dão à cerveja um toque cítrico. Do tipo Golden Ale, sai pelo preço médio de 14 reais. É da MoNdi Beer (RS).")
5/11 (Cris Simon/EXAME.com)
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6. Com notas de chocolate amargo, a Coffee Notes passa por um processo de maturação a frio de grãos de café arábico. Fabricada pela MoNdi Beer, de Pelotas (RS), a cerveja é do tipo stout e custa em torno de 14 reais (600 ml).
![]( "Com notas de chocolate amargo, a Coffee Notes passa por um processo de maturação a frio de grãos de café arábico. Fabricada pela MoNdi Beer, de Pelotas (RS), a cerveja é do tipo stout e custa em torno de 14 reais (600 ml).")
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7. Demoiselle é o nome de um antigo aeroplano. A cerveja que leva esse nome, da cervejaria Colorado, é uma Porter com café em sua composição. Uma das únicas brasileiras a harmonizar com sobremesas à base de chocolate, tem esse nome em homenagem ao aviador Santos Dumont, que possuía fazendas de café na região de Ribeirão Preto. Custa em torno de 12 reais.
![]( "Demoiselle é o nome de um antigo aeroplano. A cerveja que leva esse nome, da cervejaria Colorado, é uma Porter com café em sua composição. Uma das únicas brasileiras a harmonizar com sobremesas à base de chocolate, tem esse nome em homenagem ao aviador Santos Dumont, que possuía fazendas de café na região de Ribeirão Preto. Custa em torno de 12 reais.")
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8. Bem negra e com uma espuma cremosa, a Villa Rica é uma Dry Stout (seca) de pequena acidez. Apesar de não levar café na composição, é esse o gosto que se destaca no paladar. Custa em média 15 reais. Fabricada pela Falke Bier (MG)
![]( "Bem negra e com uma espuma cremosa, a Villa Rica é uma Dry Stout (seca) de pequena acidez. Apesar de não levar café na composição, é esse o gosto que se destaca no paladar. Custa em média 15 reais. Fabricada pela Falke Bier (MG)")
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9. Com fécula de mandioca, esta cerveja Pielsen é a primeira artesanal do mundo a adicionar a raíz em sua composição. É comercializada no Brasil inteiro ao preço médio de 9 reais. Combina maltes e leveduras importados ao lúpulo tcheco Saaz. É fabricada pela cervejaria Colorado.
![]( "Com fécula de mandioca, esta cerveja Pielsen é a primeira artesanal do mundo a adicionar a raíz em sua composição. É comercializada no Brasil inteiro ao preço médio de 9 reais. Combina maltes e leveduras importados ao lúpulo tcheco Saaz. É fabricada pela cervejaria Colorado.")
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10. Cerveja especial feita de trigo (Weiss), a Appia leva mel de laranjeira em sua composição, o que dá a ela um carácter refrescante. Com teor alcoólico de 5,5% (acima das tradicionais), custa em média 12 reais. É da cervejaria Colorado (SP)
![]( "Cerveja especial feita de trigo (Weiss), a Appia leva mel de laranjeira em sua composição, o que dá a ela um carácter refrescante. Com teor alcoólico de 5,5% (acima das tradicionais), custa em média 12 reais. É da cervejaria Colorado (SP)")
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11. Lançada na Brasil Brau ao mercado de São Paulo, a Amazon River é uma pilsen ligeiramente encorpada de cor dourada. Tem aroma de cereal e biscoito. É fabricada pela Amazon Beer (Belém do Pará).
![]( "Lançada na Brasil Brau ao mercado de São Paulo, a Amazon River é uma pilsen ligeiramente encorpada de cor dourada. Tem aroma de cereal e biscoito. É fabricada pela Amazon Beer (Belém do Pará).")
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São Paulo - Você já imaginou uma cerveja que fica armazenada ao som de canto gregoriano? E cerveja com notas de café e chocolate meio amargo, você já tomou? Essas e outras opções estão sendo apresentadas na feira Brasil Brau, um dos maiores eventos da indústria cervejeira do Brasil.
De 5 a 7 de julho no Transamérica Expo Center, a feira é aberta ao público fã de cervejas artesanais, que pode inclusive degustar algumas variedades.
No local, cervejas aromatizadas com frutas cítricas, mel, jabuticaba, mandioca e até frutas exóticas da Amazônia como o Bacuri, que dá nome à Bacuri Beer, podem ser experimentadas. Outra excentricidade é a Vivre pour Vivre, da cervejaria Falke Bier. Fabricada em um processo que demora de dois a quatro anos, a bebida leva jabuticaba e tem sua produção limitada a 1.200 garrafas por ano. "É a mais complexa do Brasil", diz o sommelier de cervejas José Raimundo Padilha.
Conheça ao lado outras marcas curiosas encontradas.
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