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Os 50 melhores restaurantes do mundo em 2018

Entre os eleitos, um brasileiro aparece no ranking The World’s 50 Best Restaurants 2018

 (Osteria Francescana/Reprodução)

(Osteria Francescana/Reprodução)

Daniela Barbosa

Daniela Barbosa

Publicado em 20 de junho de 2018 às 14h09.

Última atualização em 20 de junho de 2018 às 14h15.

São Paulo – O D.O.M., do chef Alex Atala, é o único brasileiro que aparece no ranking dos melhores restaurantes do mundo 2018 (The World’s 50 Best Restaurants 2018), organizado pela William Reed Business Media e divulgado na noite da última terça-feira (19), em Bilbau, na Espanha.

No topo da lista, a Osteria Francescana, em Modena, na Itália, pela segunda vez em três anos conquistou o título de melhor restaurante do mundo. O restaurante é comandado pelo chef Massimo Bottura.

A lista deste ano inclui restaurantes de 23 países, dos 50 eleitos melhores do mundo, nove aparecem pela primeira vez no ranking e outros seis retornam após ficarem de fora de edições anteriores.

A Espanha possui sete restaurantes na lista, sendo três deles entre os dez primeiros colocados. Os Estados Unidos vêm em seguida com seis restaurantes presentes na seleção, inclusive o Eleven Madison Park, em Nova York, que ganhou como melhor do mundo em 2017.

A lista The World’s 50 Best Restaurants é julgada de forma independente pela consultoria Deloitte. Para chegar aos nomes dos 50 melhores, uma seleção criteriosa é feita com a ajuda de mais de 1.000 chefs de diferentes nacionalidades, além de críticos gastronômicos e outros especialistas no assunto.

Confira a seguir o ranking dos 50 melhores restaurantes do mundo:

PosiçãoRestauranteLocalização
1Osteria FrancescanaModena, Itália
2El Celler de Can RocaGirona, Espanha
3MirazurMenton, França
4Eleven Madison ParkNova York, Estados Unidos
5GagganBangkok, Tailândia
6CentralLima, Peru
7MaidoLima, Peru
8ArpègeParis, França
9MugaritzSan Sebastian, Espanha
10Asador EtxebarriAxpe, Espanha
11QuintonilCidade do México, México
12Blue Hill at Stone BarnsPocantico Hills, Estados Unidos
13PujolCidade do México, México
14SteirereckViena, Áustria
15White RabbitMoscou, Rússia
16Piazza DuomoAlba, Itália
17DenTóquio, Japão
18DisfrutarBarcelona, Espanha
19GeraniumCopenhague, Dinamarca
20AtticaMelbourne, Austrália
21Alain Ducasse au Plaza AthénéeParis, França
22NarisawaTóquio, Japão
23Le CalandreRubano, Itália
24Ultraviolet by Paul PairetXangai, China
25CosmeNova York, Estados Unidos
26Le BernardinNova York, Estados Unidos
27BoragóSantiago, Chile
28OdetteSingapura
29Alléno Paris au Pavillon LedoyenParis, França
30D.O.M.São Paulo, Brasil
31ArzakSan Sebastian, Espanha
32TicketsBarcelona, Espanha
33The Clove ClubLondres, Inglaterra
34AlineaChicago, Estados Unidos
35MaaemoOslo, Noruega
36RealeCastel di Sangro, Itália
37Restaurant Tim RaueBerlim, Alemanha
38Lyle'sLondres, Inglaterra
39Astrid y GastónLima, Peru
40SeptimeParis, França
41Nihonryori RyuGinTóquio, Japão
42The LedburyLondres, Inglaterra
43AzurmendiLarrabetzu, Espanha
44MiklaIstambul, Turquia
45Dinner by Heston BlumenthalLondres, Inglaterra
46SaisonSão Francisco, Estados Unidos
47Schloss SchauensteinFürsdtenau, Suíça
48Hiša FrankoKobarid, Eslovênia
49NahmBangkok, Tailândia
50The Test KitchenCidade do Cabo, África do Sul

 

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