Revolução do Churrasco: como preparar hambúrguer de linguiça
Série revela receita do embutido suíno artesanal que marcou a história do assador e especialista em charcutaria Mario Rosso
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Receita da Osteria Del Rosso, do especialista em embutidos Mario Rosso (Divulgação/Divulgação)
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Paty Moraes Nobre
Publicado em 3 de setembro de 2020 às 19h00.
Última atualização em 4 de setembro de 2020 às 13h09.
A charcutaria artesanal é uma das novas paixões do universo do churrasco. É por isso que o 19º episódio da série Revolução do Churrasco desvenda os segredos do especialista Mario Rosso, proprietário da Osteria Del Rosso e do Rosso Burguer, localizados na zona leste de São Paulo.
Assista ao episódio:
Descendente de italianos, o mestre assador conta como aprendeu, ainda menino, a fazer o próprio embutido e ensina a transformar linguiça caseira em um hambúrguer delicioso.
Hambúrguer do Rosso Burguer (Divulgação/Divulgação)
Tempero família
Rosso garante que o mesmo blend de cortes suínos da paleta e do pernil com toucinho também pode se tornar um interessante recheio para pizza, por exemplo.
Trata-se de um episódio especial, recheado de lembranças de infância e receitas de família que vão deixar amadores e profissionais com água na boca.
Curtiu? Com essas dicas você pode se aventurar na churrasqueira também e fazer parte dessa revolução com a gente. Até semana que vem.
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