Revolução do Churrasco: aprenda a preparar picanha com manteiga

Giovani Renê, vencedor do reality Top Chef e à frente do restaurante Braza, ensina os segredos para preparar o corte
 (Arte/Exame)
(Arte/Exame)
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Gabriel Aguiar

Publicado em 23/06/2022 às 20:00.

Última atualização em 23/06/2022 às 20:02.

Já pensou em comer de frente para um gramado impecável? É possível – ainda que inusitado: o Braza está no terceiro andar do Allianz Parque, em São Paulo. E o restaurante funciona como qualquer outro quando não há jogos de futebol; quando há alguma programação, se torna praticamente um camarote. Mas, além da vista, o destaque é a cozinha sob comando de Giovani Renê, vencedor da última edição do reality show Top Chef.

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Para o episódio de hoje da Revolução do Churrasco, o cozinheiro ensinou a preparar um clássico do corte que é queridinho dos brasileiros: a picanha puxada na manteiga. Veja quais são os segredos para preparar a receita cai bem em qualquer momento.

Assista à receita de Giovani Renê para o Revolução do Churrasco

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