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4 lugares em São Paulo para comer o pudim perfeito e versões inusitadas

O pudim é uma das sobremesas mais bem avaliadas do mundo, ocupando a 1ª posição no ranking do TasteAtlas entre as feitas com leite condensado

Pudim de tapioca: sobremesa do restaurante Macaxeira. (Divulgação/Divulgação)
Gilson Garrett Jr.

Repórter de Lifestyle

Publicado em 6 de junho de 2024 às 06h05.

Embora a origem do pudim seja incerta, sabe-se que suas raízes remontam a tempos antigos, provavelmente na Europa. Ao longo dos séculos, a receita evoluiu e se espalhou pelo mundo, adaptando-se aos diferentes gostos locais. Em muitas culturas, o pudim é visto como um prato principal, com sabores robustos e distintivos.

O fato é que o pudim de leite condensado é uma das sobremesas mais bem avaliadas do mundo, ocupando a 1ª posição no ranking do TasteAtlas , entre aquelas feitas com leite condensado . Para além disso, se tornou também um dos símbolos da cultura gastronômica brasileira.

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Flakes

Ovo de Páscoa com pudim. (Divulgação/Divulgação)

A Flakes viralizou nas redes sociais com o Ovo Pudim (R$ 149 com 400g e R$ 1.799 com 7kg). Trata-se de um ovo da Páscoa com meia casca de chocolate branco e recheio de mousse três leches com bolo de baunilha e brigadeiro branco cremoso. Por cima, a sobremesa ainda leva calda de caramelo e um pudim lisinho, sem furinhos.
Mas não é apenas na época da Páscoa que os amantes de pudim podem experimentar a receita da famosa confeitaria, já que o Pudim Clássico (R$ 24,50), um pudim de leite super cremoso, sem furinhos e com calda caramelo de 120g, é vendido o ano inteiro.

Serviço: Rua Pedroso Alvarenga, 1192, Itaim-Bibi. Telefone: (11) 91326-3003. Abre Todos os dias das 11h30 às 20h.

Macaxeira

Em um ambiente inspirado na cultura nordestina, o restaurante Macaxeira oferece pratos que celebram a culinária regional com toda sua riqueza e diversidade. Destaque para o pudim de tapioca (R$ 24,90), que combina o clássico formato de pudim com a tapioca, um alimento de origem indígena muito apreciado no Nordeste.

Serviço: Rua Emília Marengo, 185, Jd. Anália Franco. Telefone:(11) 2671-2233. Funciona de segunda a quarta, das 12h às 23h; quinta a sábado, das 12h à meia-noite; domingo das 12h às 18h30.

Temperani Cucina

Panna Cotta: nessa versão leva pudim de creme de leite com baunilha. (Divulgação/Divulgação)

O Temperani Cucina é o restaurante de culinária italiana do Complexo Vila Anália. A casa, inspirada nas tradicionais trattorias, reúne em seu cardápio pratos clássicos e modernos. Na parte de sobremesas, encontra-se a Panna Cotta (R$ 31), que leva pudim de creme de leite com baunilha, morango fresco, calda de balsâmico e suspiro na receita.

Serviço: Rua Cândido Lacerda, 33, Jardim Anália Franco. Telefone: (11) 2674-0843. Funciona segunda e terça das 12h às 16h e das 19h às 23h; sexta e sábado das 12h à meia-noite; domingo das 12h às 22h.

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O buffet Partager Gastronomia tem opções para quem quer comida do dia a dia, mas também aquele sabor um pouco mais rebuscado e sair do clássico arroz com feijão. Nas sobremesas, o grande sucesso é o mini pudim (R$ 20 a unidade) que também conta com uma versão grande (R$ 150 a unidade). O doce foi criado apenas para um evento, mas caiu tanto no gosto que precisou ser incluído no cardápio fixo.

Serviço: Rua Mário Gonçalves da Silva, 42, Brooklin Novo. Telefone: (11) 93725-2544. Horário de funcionamento: de segunda a sexta das 9h às 18h; sábado das 10h às 15h.

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