Festival Peru Week oferece delícias da culinária peruana

São Paulo -- Quem mora em São Paulo, Rio de Janeiro ou Brasília pode aproveitar a semana para saborear especialidades da culinária peruana. Além de atrações gastronômicas, o festival Peru Week, que vai até o dia 12, oferece pacotes turísticos a preços promocionais para quem quer viajar ao Peru.

O evento é patrocinado pelo Ministério de Comércio Exterior e Turismo do Peru. Em São Paulo, participam os restaurantes La Mar Cebichería, Killa Novoandino, Osaka e Chifa Wok (os dois últimos preparam tanto receitas orientais como peruanas).

Em Brasília, o festival acontece no restaurante Taypá. No Rio de Janeiro, no Lima RestoBar e no Intihuasi. Um jantar completo, com drink de boas-vindas, entrada, prato principal e sobremesa custa de 70 a 95 reais por pessoa.

A venda promocional de pacotes turísticos está sendo feita pelas operadoras ADVtour, Ambiental, Design, Flot, Monark, New Age, Raidho e Schultz. Há pacotes de uma semana a partir de 1.780 reais por pessoa.

Além disso, dez supermercados da rede Pão de Açúcar, em São Paulo, vão vender produtos da culinária peruana como azeitonas, quinua, milho gigante e peixes típicos como as anchovetas.

O ceviche, prato mais conhecido da culinária peruana, feito com peixe cru marinado, estará presente no festival em diversas variantes. Pode ser acompanhado por um pisco sour, bebida à base de pisco, limão e clara de ovo. Inventado por um barman americano em Lima, nos anos 20, o pisco sour é comum também no Chile.

Os dois países reivindicam essa “caipirinha andina” como sua bebida nacional. Também competem pelo título de melhor produtor de pisco, o aguardente de uva dos países andinos.