Ostras serão gravadas com laser para evitar falsificações
Produtor francês de ostras gravará com laser as conchas de seus moluscos para evitar as falsificações
Da Redação
Publicado em 10 de outubro de 2014 às 12h47.
Bordéus - Um prestigiado produtor francês de ostras gravará com laser as conchas de seus moluscos para evitar as falsificações, afirmando que as mesmas provocam 15% de queda de seu faturamento .
Para enfrentar este fenômeno, a Gillardeau, uma empresa familiar centenária instalada na bacia de Marennes-Olerón (na costa sudoeste da França ), investirá "entre 4,5 e 5 milhões de euros em correntes de acondicionamento do marisco equipadas com um laser", indicou à AFP a gerente, Véronique Gillardeau.
"O dispositivo utilizado não marca muito profundamente as ostras, não as fere e resiste à água do mar", acrescentou.
As operações de gravação das ostras começarão em três semanas.
Este montante de investimentos inclui a construção de um edifício de 1.800 m2, no qual a temperatura será regulada para evitar as variações que afetam as ostras.
Consideradas como as "Rolls" das ostras, as "especiais" de Gillardeau são vendidas em todo o mundo, e as primeiras falsificações foram apontadas antes que o fenômeno de utilização fraudulenta de nomes de produtos fosse detectado por toda parte.
A empresa, que não divulga seu faturamento, nem seu nível de produção, tem uma centena de funcionários e 15 locais de produção.
Bordéus - Um prestigiado produtor francês de ostras gravará com laser as conchas de seus moluscos para evitar as falsificações, afirmando que as mesmas provocam 15% de queda de seu faturamento .
Para enfrentar este fenômeno, a Gillardeau, uma empresa familiar centenária instalada na bacia de Marennes-Olerón (na costa sudoeste da França ), investirá "entre 4,5 e 5 milhões de euros em correntes de acondicionamento do marisco equipadas com um laser", indicou à AFP a gerente, Véronique Gillardeau.
"O dispositivo utilizado não marca muito profundamente as ostras, não as fere e resiste à água do mar", acrescentou.
As operações de gravação das ostras começarão em três semanas.
Este montante de investimentos inclui a construção de um edifício de 1.800 m2, no qual a temperatura será regulada para evitar as variações que afetam as ostras.
Consideradas como as "Rolls" das ostras, as "especiais" de Gillardeau são vendidas em todo o mundo, e as primeiras falsificações foram apontadas antes que o fenômeno de utilização fraudulenta de nomes de produtos fosse detectado por toda parte.
A empresa, que não divulga seu faturamento, nem seu nível de produção, tem uma centena de funcionários e 15 locais de produção.