Julia Child, Eric e Bruce Bromberg, Mary Berry, Vicky Lau, Pooja Dhingra e Gastón Acurio. Todas essas personalidades ajudaram a transformar a gastronomia mundial do seu tempo, da França à Ásia, passando pela América Latina. Para além desse fato relevante, todos têm em comum um grande ponto que os transformou enquanto profissionais: estudaram na centenária escola francesa de gastronomia Le Cordon Bleu. Presente no Brasil há cinco anos, com unidades em São Paulo e no Rio de Janeiro, o instituto já capacitou mais de 2.300 profissionais, criando as condições ideais para o surgimento de novos nomes como esses em solo brasileiro. Para os próximos meses, a instituição francesa vai expandir seus domínios, fincando bandeira em Curitiba, Belo Horizonte, Natal e Porto Alegre.