São Paulo - A Unilever, dona da Hellmann's, abriu um processo na Justiça americana contra a Hampton Creek Foods, companhia que produz a Mayo, uma espécie de maionese que não leva ovos.
Na ação, a Unilever afirma que a Hampton Creek está fazendo propaganda enganosa e promovendo concorrência desleal a fim de roubar mercado da Hellmann's nos Estados Unidos.
Além da Mayo, a Hampton Creek Foods produz cookies, que também são feitos sem ovos. No caso da maionese, o ovo é substituído por uma espécie de ervilha amarela.
A Hampton Creek tem sede em São Francisco e está há pouco mais de um ano no mercado. Bill Gates e o bilionário chinês Li Ka-shing estão entre seus investidores.
10 alimentos que ajudam a controlar o colesterol
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1. Alimentos funcionais
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1/11 (Getty Images)
São Paulo – Apesar de não ser o único fator responsável pelo desenvolvimento de um quadro de
colesterol alto, a má
alimentação é o principal deles. Somado a condições como idade avançada, fumo, histórico de diabetes, hipertensão, problemas cardiovasculares e pré-disposição genética, o descuido com o que se come constrói uma bomba-relógio, que pode contribuir para doenças como câncer, infarto e arteriosclerose. “O controle da alimentação já influencia significativamente um uma redução do perfil de colesterol. Assim, procure reduzir
alimentos ricos em gordura como embutidos, refeições pré-prontas (congelados), industrializados, biscoitos recheados, gordura hidrogenada”, afirma Cintia Azeredo, nutricionista do Vita Check-Up Center. Segundo ela, é válido fazer algumas substituições no cardápio, para controlar os índices dessa substância no sangue. Alguns exemplos são a adoção de leite desnatado ou de soja no lugar do integral, mais carnes magras e menos carne vermelha (consumindo até 3 vezes por semana) e queijos brancos em vez dos amarelos. A nutricionista lembra que nem todo tipo de colesterol é ruim. O HDL, considerado bom para o organismo, atua na limpeza do “mau colesterol” (LDL) ao levá-lo para ser metabolizado pelo fígado, impedindo o acúmulo de gordura nas artérias. Ela apresenta, a seguir, 10 alimentos que atuam positivamente nesse controle.
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2. Peixes ricos em ômega 3
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2/11 (Hotels in Eastbourne / http://www.eastbourneguide.com / Stock Xchng)
Como o corpo não produz o ácido graxo ômega 3, é importante consumir alimentos que contenham esse nutriente essencial ao bom funcionamento do coração e do sistema circulatório. Salmão e atum são exemplos de peixes que contém a substância que não só reduz os níveis de colesterol e triglicérides, como também tem ação anti-inflamatória, reduz a pressão arterial e evita o entupimento das veias.
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3. Soja e derivados
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3/11 (Getty Images)
Se consumida sem excesso, a soja é uma aliada na luta contra o problema, já que, de acordo com a nutricionista, aumenta os níveis de HDL, o colesterol bom. Isso também vale para seus derivados, como o leite.
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4. Nozes e castanhas
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4/11 (Dercílio / Saúde)
Combater os efeitos nocivos da gordura com gordura pode parecer estranho, mas é isso que fazem as nozes e castanhas. As oleaginosas, como nozes, castanha do Pará e amêndoas, são ricas em gordura poli-insaturada, considerada boa para o organismo. Se consumidas em excesso, elas podem fazer mal, portanto o ideal é moderar a ingestão para absorver seus benefícios por inteiro.
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5. Frutas vermelhas
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5/11 (John Smith / Stock Xchng)
Entre os vários benefícios das frutas vermelhas à saúde, o controle do colesterol é um destaque. Isso porque, segundo Cintia Azeredo, elas são ricas em substâncias antioxidantes, que inibem a oxidação do LDL (o vilão). Amora, framboesa, morango, mirtilo, cereja, açaí e ameixa são alguns exemplos que podem ser citados.
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6. Óleos vegetais
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6/11 (Dercilio/ Revista Saude)
Óleos extraídos de vegetais, como de canola, girassol e milho são aliados nesse combate. A razão está em suas grandes quantidades de fitoesterois, substâncias que têm se mostrado benéficas na redução de colesterol do sangue.
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7. Alho
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7/11 (Fernando Frazão / Veja Rio)
Além de ser um tempero muito apreciado na culinária brasileira, o alho tem um composto ativo chamado alicina que ajuda na redução do mau colesterol no corpo. Seus compostos sulfúricos também têm ação antioxidante, que ajudam no combate de doenças cardiovasculares e melhoram o sistema imunológico, apesar do hálito característico que deixam.
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8. Maçã
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8/11 (©afp.com / Johannes Eisele)
A maçã é outra aliada na luta contra o colesterol alto e sua potência vem principalmente da boa quantidade de flavonoides e fibras solúveis, cujas propriedades reduzem os índices desse elemento no sangue, segundo a nutricionista.
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9. Grãos integrais
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9/11 (USP Imagens)
Substituir os grãos processados pelos integrais não só ajuda no funcionamento do intestino e no emagrecimento (já que contribuem para dar mais saciedade), como também na redução do colesterol. Isso porque alimentos integrais, como trigo e arroz, são ricos em fibras solúveis.
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10. Aveia
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10/11 (Spencer Ritenour / Stock Xchng)
Assim como os grãos integrais, a aveia possui grande quantidade de fibras solúveis, que atuam na diminuição da absorção de gordura pelo intestino e na consequente transformação em colesterol. O ingrediente é também um importante parceiro do emagrecimento, ao dar saciedade e melhorar a função intestinal.
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11. Veja, agora, 7 razões que explicam por que você está sempre cansado
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11/11 (Blend Images - Hill Street StudiosCollection/Brand X Pictures)