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11 marcas excêntricas de cervejas brasileiras

De jabuticaba, mel, feita ao som de canto gregoriano ou ao preço de 200 reais. Conheça algumas das mais exóticas cervejas do país

Cerveja Monasterium, da Falke Bier (Divulgação)

Cerveja Monasterium, da Falke Bier (Divulgação)

DR

Da Redação

Publicado em 7 de julho de 2011 às 06h24.

  • 1. Baseada em receitas de monges belgas, a Monasterium, da Falke Bier (MG), leva três tipos de grãos, além de outras especiarias que dão a ela sabores cítricos. Refermentada na garrafa (é fechada com rolha), fica 30 dias numa adega subterrânea em maturação ao som de canto gregoriano (!). Tem teor alcoólico de 9%. Preço médio: 60 reais (750 ml)

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  • 2. Com jabuticaba na composição, a Vivre pour Vivre leva de 2 a 4 anos para ficar pronta. São só 1.200 garrafas por ano, produzidas na safra da jabuticaba (entre outubro e novembro). Lançada na Brasil Brau, a cerveja entra no mercado como uma das mais caras do país. Custa em torno de 200 reais (750 ml). É fabricada pela mineira Falke Bier

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  • 3. A Bacuri Beer é aromatizada com bacuri, uma fruta típica da Amazônia. Produzida pela Amazon Beer, do Belém do Pará, por enquanto só é vendida como chopp. Em garrafas, chegará ao mercado em agosto. Preço médio: 11 reais (600 ml)

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  • 4. Cerveja especial do tipo IPA (forte e escura), a Indica, da cervejaria Colorado (Ribeirão Preto-SP), tem rapadura na sua composição, o que eleva o teor alcoólico a 7%. É também bastante amarga. Seu preço fica em torno de 12 reais.

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  • 5. A Ginger Orange é uma mistura de raspas de gengibre natural, cascas de laranja, flores e mel, adicionados junto ao lúpulo, que dão à cerveja um toque cítrico. Do tipo Golden Ale, sai pelo preço médio de 14 reais. É da MoNdi Beer (RS).

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  • 6. Com notas de chocolate amargo, a Coffee Notes passa por um processo de maturação a frio de grãos de café arábico. Fabricada pela MoNdi Beer, de Pelotas (RS), a cerveja é do tipo stout e custa em torno de 14 reais (600 ml).

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  • 7. Demoiselle é o nome de um antigo aeroplano. A cerveja que leva esse nome, da cervejaria Colorado, é uma Porter com café em sua composição. Uma das únicas brasileiras a harmonizar com sobremesas à base de chocolate, tem esse nome em homenagem ao aviador Santos Dumont, que possuía fazendas de café na região de Ribeirão Preto. Custa em torno de 12 reais.

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  • 8. Bem negra e com uma espuma cremosa, a Villa Rica é uma Dry Stout (seca) de pequena acidez. Apesar de não levar café na composição, é esse o gosto que se destaca no paladar. Custa em média 15 reais. Fabricada pela Falke Bier (MG)

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  • 9. Com fécula de mandioca, esta cerveja Pielsen é a primeira artesanal do mundo a adicionar a raíz em sua composição. É comercializada no Brasil inteiro ao preço médio de 9 reais. Combina maltes e leveduras importados ao lúpulo tcheco Saaz. É fabricada pela cervejaria Colorado.

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  • 10. Cerveja especial feita de trigo (Weiss), a Appia leva mel de laranjeira em sua composição, o que dá a ela um carácter refrescante. Com teor alcoólico de 5,5% (acima das tradicionais), custa em média 12 reais. É da cervejaria Colorado (SP)

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  • 11. Lançada na Brasil Brau ao mercado de São Paulo, a Amazon River é uma pilsen ligeiramente encorpada de cor dourada. Tem aroma de cereal e biscoito. É fabricada pela Amazon Beer (Belém do Pará).

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São Paulo - Você já imaginou uma cerveja que fica armazenada ao som de canto gregoriano? E cerveja com notas de café e chocolate meio amargo, você já tomou? Essas e outras opções estão sendo apresentadas na feira Brasil Brau, um dos maiores eventos da indústria cervejeira do Brasil.

De 5 a 7 de julho no Transamérica Expo Center, a feira é aberta ao público fã de cervejas artesanais, que pode inclusive degustar algumas variedades.

No local, cervejas aromatizadas com frutas cítricas, mel, jabuticaba, mandioca e até frutas exóticas da Amazônia como o Bacuri, que dá nome à Bacuri Beer, podem ser experimentadas. Outra excentricidade é a Vivre pour Vivre, da cervejaria Falke Bier. Fabricada em um processo que demora de dois a quatro anos, a bebida leva jabuticaba e tem sua produção limitada a 1.200 garrafas por ano. "É a mais complexa do Brasil", diz o sommelier de cervejas José Raimundo Padilha.

Conheça ao lado outras marcas curiosas encontradas.

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