Estudo encontra mais de 700 tipos de bactérias em micro-ondas
Bactérias resistentes ao calor sobrevivem em micro-ondas, diz estudo
Fernando Olivieri
Redator na Exame
Publicado em 5 de setembro de 2024 às 10h33.
Última atualização em 5 de setembro de 2024 às 10h57.
Um estudo conduzido por pesquisadores espanhóis revelou uma surpreendente descoberta: fornos de microondas, que são amplamente utilizados em residências, escritórios e laboratórios, podem abrigar centenas de tipos de bactérias resistentes ao calor. A pesquisa, publicada na revista científica Frontiers in Microbiology , identificou 747 tipos diferentes de microrganismos em microondas, desafiando a percepção comum de que o calor gerado pelo aparelho é suficiente para eliminar todos os microrganismos. As informações são do The Wall Street Journal.
Os fornos de microondas funcionam aquecendo alimentos ao fazer com que as moléculas de água neles vibrem, gerando calor. Esse processo é eficaz para eliminar a maioria das bactérias presentes nos alimentos. No entanto, a pesquisa mostrou que as bactérias que se encontram nas superfícies internas do aparelho, como a bandeja de vidro, não são expostas a esse calor de maneira eficiente, já que há pouca ou nenhuma água disponível nessas superfícies para aquecê-las o suficiente. Assim, esses microrganismos sobrevivem ao calor gerado, permanecendo nas superfícies mesmo após várias utilizações do aparelho.
Microrganismos em ambientes variados
A pesquisa envolveu a coleta de amostras de 30 microondas, que foram analisadas em três tipos de ambientes: residências, escritórios e laboratórios de microbiologia. Os resultados revelaram uma grande diversidade de bactérias presentes nesses aparelhos, com diferentes tipos de microrganismos dominando em cada ambiente.
Os fornos de microondas em ambientes domésticos apresentaram uma maior concentração de bactérias, incluindo estafilococos, que são comumente encontrados na pele humana e podem representar riscos à saúde, especialmente em situações de contato frequente com alimentos. Já os microondas de laboratórios, que geralmente funcionam por mais tempo, abrigavam uma diversidade maior de microrganismos, incluindo aqueles altamente resistentes à radiação e ao calor extremo, similares aos encontrados em locais como painéis solares e áreas de resíduos nucleares.
Prevenção e cuidados com a saúde
Os pesquisadores destacaram a importância da limpeza regular dos microondas, especialmente em ambientes compartilhados. Embora o aparelho seja eficaz no aquecimento de alimentos, suas superfícies internas podem acumular bactérias se não forem adequadamente higienizadas. A recomendação é limpar o interior do aparelho com sabão ou água sanitária diluída para eliminar os microrganismos presentes.
Esses cuidados são essenciais, pois o estudo revelou que as superfícies dos microondas podem conter níveis de microrganismos semelhantes aos de outras áreas frequentemente utilizadas na cozinha, como mesas e bancadas. Isso significa que, apesar da eficácia do aparelho no aquecimento, a falta de limpeza pode representar riscos à saúde.
Mpox: OMS decreta emergência de saúde internacional
2 /10(ARQUIVOS) Esta foto de arquivo tirada em um centro municipal de vacinação em Marselha, sul da França, em 10 de agosto de 2022 mostra doses de Imvanex, uma vacina para proteger contra o vírus da varíola dos macacos. As ações dos laboratórios farmacêuticos da Bavarian Nordic na Dinamarca, que fabrica uma vacina específica contra a mpox, aumentaram em 15 de agosto de 2024 após a decisão da Organização Mundial da Saúde (OMS) de considerar o ressurgimento de casos de varíola dos macacos juntamente com uma necessidade urgente de cuidados de saúde no mundo. Um surto crescente de mpox na África, que foi declarado uma emergência pela agência de saúde do continente em 13 de agosto, está sendo impulsionado por uma nova cepa mais transmissível do vírus. Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças da África (CDC da África) declararam sua primeira Emergência de Saúde Pública de Segurança Continental (PHECS) para a doença mortal. A Bavarian Nordic fornece principalmente sua vacina mpox - chamada Jynneos nos EUA, Imvanex na União Europeia - para governos e organizações internacionais, mas começou a comercializá-la no mercado dos EUA em abril((ARQUIVOS) Esta foto de arquivo tirada em um centro municipal de vacinação em Marselha, sul da França, em 10 de agosto de 2022 mostra doses de Imvanex, uma vacina para proteger contra o vírus da varíola dos macacos. As ações dos laboratórios farmacêuticos da Bavarian Nordic na Dinamarca, que fabrica uma vacina específica contra a mpox, aumentaram em 15 de agosto de 2024 após a decisão da Organização Mundial da Saúde (OMS) de considerar o ressurgimento de casos de varíola dos macacos juntamente com uma necessidade urgente de cuidados de saúde no mundo. Um surto crescente de mpox na África, que foi declarado uma emergência pela agência de saúde do continente em 13 de agosto, está sendo impulsionado por uma nova cepa mais transmissível do vírus. Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças da África (CDC da África) declararam sua primeira Emergência de Saúde Pública de Segurança Continental (PHECS) para a doença mortal. A Bavarian Nordic fornece principalmente sua vacina mpox - chamada Jynneos nos EUA, Imvanex na União Europeia - para governos e organizações internacionais, mas começou a comercializá-la no mercado dos EUA em abril)
3 /10(ARQUIVOS) Esta foto de arquivo tirada em 10 de agosto de 2022 mostra um farmacêutico administrando uma dose de Imvanex, uma vacina para proteger contra o vírus da varíola dos macacos, em uma farmácia em Lille, norte da França. As ações dos laboratórios farmacêuticos da Bavarian Nordic na Dinamarca, que fabrica uma vacina específica contra a mpox, aumentaram em 15 de agosto de 2024 após a decisão da Organização Mundial da Saúde (OMS) de considerar o ressurgimento de casos de varíola dos macacos juntamente com uma necessidade urgente de assistência médica no mundo. Um surto crescente de mpox na África, que foi declarado uma emergência pela agência de saúde do continente em 13 de agosto, está sendo impulsionado por uma nova cepa mais transmissível do vírus. Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças da África (CDC da África) declararam sua primeira Emergência de Saúde Pública de Segurança Continental (PHECS) para a doença mortal. A Bavarian Nordic fornece principalmente sua vacina mpox - chamada Jynneos nos EUA, Imvanex na União Europeia - para governos e organizações internacionais, mas começou a comercializá-la no mercado dos EUA em abril((ARQUIVOS) Esta foto de arquivo tirada em 10 de agosto de 2022 mostra um farmacêutico administrando uma dose de Imvanex, uma vacina para proteger contra o vírus da varíola dos macacos, em uma farmácia em Lille, norte da França. As ações dos laboratórios farmacêuticos da Bavarian Nordic na Dinamarca, que fabrica uma vacina específica contra a mpox, aumentaram em 15 de agosto de 2024 após a decisão da Organização Mundial da Saúde (OMS) de considerar o ressurgimento de casos de varíola dos macacos juntamente com uma necessidade urgente de assistência médica no mundo. Um surto crescente de mpox na África, que foi declarado uma emergência pela agência de saúde do continente em 13 de agosto, está sendo impulsionado por uma nova cepa mais transmissível do vírus. Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças da África (CDC da África) declararam sua primeira Emergência de Saúde Pública de Segurança Continental (PHECS) para a doença mortal. A Bavarian Nordic fornece principalmente sua vacina mpox - chamada Jynneos nos EUA, Imvanex na União Europeia - para governos e organizações internacionais, mas começou a comercializá-la no mercado dos EUA em abril)
4 /10Um homem dirigindo um veículo passa pelo prédio do Instituto Nacional de Saúde (NIH), um instituto de pesquisa paquistanês responsável principalmente por pesquisas biomédicas e relacionadas à saúde, em Islamabad, em 16 de agosto de 2024. O Paquistão disse em 16 de agosto que havia confirmado um caso de mpox, um dia após a Suécia registrar a primeira infecção fora da África envolvendo uma nova e mais perigosa cepa do vírus que matou centenas na República Democrática do Congo(Um homem dirigindo um veículo passa pelo prédio do Instituto Nacional de Saúde (NIH), um instituto de pesquisa paquistanês responsável principalmente por pesquisas biomédicas e relacionadas à saúde, em Islamabad, em 16 de agosto de 2024. O Paquistão disse em 16 de agosto que havia confirmado um caso de mpox, um dia após a Suécia registrar a primeira infecção fora da África envolvendo uma nova e mais perigosa cepa do vírus que matou centenas na República Democrática do Congo)
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