Os restaurantes do Brasil premiados no Guia Michelin
D.O.M., de Alex Atala, foi o único estabelecimento brasileiro a receber 2 estrelas na avaliação. Nenhum restaurante conquistou 3, condecoração máxima possível
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Guia Michelin Brasil (Germano Lüders/EXAME.com)
Da Redação
Publicado em 20 de março de 2015 às 16h24.
Última atualização em 13 de setembro de 2016 às 14h47.
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1. Guia Michelin Brasil
![]( "Guia Michelin Brasil")
1/19 (Germano Lüders/EXAME.com)
São Paulo – A primeira edição da versão brasileira do Guia Michelin, uma das publicações gastronômicas mais importantes do mundo, ainda não chegou às bancas, mas a premiação dos restaurantes brasileiros já está à mostra no site da publicação. Por enquanto, ainda não há estabelecimentos com 3 estrelas, condecoração máxima do guia, mas o grande destaque ficou com o D.O.M., do chef Alex Atala, único a receber 2 estrelas no país. Por enquanto, os avaliadores do guia percorreram restaurantes apenas do Rio de Janeiro e São Paulo. Uma equipe de inspetores anônimos provou as melhores comidas e fez sua avaliação de acordo com os critérios fixos de qualidade, cozinha, equilíbrio de sabores e personalidade do chef. Além das estrelas, alguns restaurantes receberam o selo "bib gourmand", devido ao melhor custo-benefício, ou seja, à boa relação entre o serviço oferecido e o preço. Um deles foi o Mocotó, do chef Rodrigo Oliveira, localizado em São Paulo. Confira nas imagens os estabelecimentos “estrelados” desta edição. -
2. D.O.M.
![]( "D.O.M.")
2/19 (Divulgação)
Cotação: 2 estrelas Endereço: Rua Barão de Capanema, 549, Jardins - São Paulo Culinária: Criativa -
3. Huto
![]( "Huto")
3/19 (Lucas Limas / Vejas SP)
Cotação: 1 estrela Endereço: Av. Jandira 677, Moema - São Paulo Culinária: Japonesa -
4. Dalva e Dito
![]( "Dalva e Dito")
4/19 (Divulgação)
Cotação: 1 estrela Endereço: Rua Padre João Manuel 1115, Cerqueira César - São Paulo Culinária: Brasileira -
5. Oro
![]( "Oro")
5/19 (Fernando Frazão / Veja Rio)
Cotação: 1 estrela Endereço: Rua Frei Leandro 20, Lagoa - Rio de Janeiro Culinária: Criativa -
6. Roberta Sudbrack
![]( "Roberta Sudbrack")
6/19 (Fernando Lemos / Veja Rio)
Cotação: 1 estrela Endereço: Av. Lineu de Paula Machado 916, Jardim Botânico - Rio de Janeiro Culinária: Moderna -
7. Kinoshita
![]( "Kinoshita")
7/19 (Sérgio Coimbra / Veja São Paulo)
Cotação: 1 estrela Endereço: Rua Jacques Félix, 405, Vila Nova Conceição - São Paulo Culinária: Japonesa -
8. Epice
![]( "Epice")
8/19 (Mário Rodrigues / Veja São Paulo)
Cotação: 1 estrela Endereço: R. Haddock Lobo, 1002, Jardim Paulista - São Paulo Culinária: Moderna -
9. Kosushi
![]( "Kosushi")
9/19 (Divulgação / Veja São Paulo)
Cotação: 1 estrela Endereço: Rua Viradouro, 139, Itam Bibi - São Paulo Culinária: Japonesa -
10. Tuju
![]( "Tuju")
10/19 (Reprodução / Facebook)
Cotação: 1 estrela Endereço: Rua Fradique Coutinho, 1248, Pinheiros - São Paulo Culinária: Criativa -
11. Le Pré Catelan
![]( "Le Pré Catelan")
11/19 (Tomas Rangel / Veja Rio)
Cotação: 1 estrela Endereço: Avenida Atlântica, 4240, Copacabana - Rio de Janeiro Culinária: Internacional -
12. Olympe
![]( "Olympe")
12/19 (Ana Cecília Brignol / Divulgação)
Cotação: 1 estrela Endereço: Rua Custodio Serrão, 62, Lagoa - Rio de Janeiro Culinária: Francesa -
13. Attimo
![]( "Attimo")
13/19 (Mauro Holanda / Divulgação)
Cotação: 1 estrela Endereço: Rua Diogo Jácome, 341, Vila Nova Conceição - São Paulo Culinária: Internacional -
14. Maní
![]( "Maní")
14/19 (Divulgação)
Cotação: 1 estrela Endereço: Rua Joaquim Antunes, 210, Jd. Paulistano - São Paulo Culinária: Criativa -
15. Jun Sakamoto
![]( "Jun Sakamoto")
15/19 (Lígia Skowronski / Veja São Paulo)
Cotação: 1 estrela Endereço: Rua Lisboa, 55, Pinheiros - São Paulo Culinária: Japonesa -
16. Mee
![]( "Mee")
16/19 (Divulgação)
Cotação: 1 estrela Endereço: Avenida Atlântica, 1702, Copacabana - Rio de Janeiro Culinária: Influência asiática -
17. Lasai
![]( "Lasai")
17/19 (Reprodução / Facebook)
Cotação: 1 estrela Endereço: Rua Conde de Irajá 191, Botafogo - Rio de Janeiro Culinária: Moderna -
18. Fasano
![]( "Fasano")
18/19 (Mario Rodrigues / Veja São Paulo)
Cotação: 1 estrela Endereço: Rua Vitório Fasano, 88, Jardins - São Paulo Culinária: Italiana -
19. Veja, agora:
![]( "Veja, agora:")
19/19 (Thinkstock)
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