Assim que o Carnaval se encerra, supermercados, empórios e confeitarias colocam em suas vitrines os produtos do próximo feriado, os ovos de chocolate para a Páscoa. Em meio a tantos sabores curiosos e novidades, pode ser difícil escolher um exemplar.

Com isso, Casual EXAME convidou cinco chefs, confeiteiros e influenciadores de gastronomia e vinhos para provarem amostras de ovos de Páscoa artesanais e amostras vendidas em supermercados e empórios.

Participaram da degustação André Mifano, chef do restaurante Donna, Janaína Torres, melhor chef mulher do mundo, segundo ranking 50 Best e proprietária do Bar da Dona Onça e Mercearia da Cidade e À Brasileira; Verônica Kim, confeiteira e proprietária da By Kim; Pri Matta, especialista em vinhos em @deondevinho e Laura Miranda, criadora de conteúdo de gastronomia e sócia da agência Gulah.

Os critérios adotados incluíram a análise do sabor, textura, aromas e aparência. Foram avaliados 13 ovos de Páscoa vendidos em mercados e 21 ovos de Páscoa artesanais. Todos os ovos de Páscoa selecionados são recheados. Confira lista de vencedores com pistache, castanhas e amendoim na receita.

Cakess

A Cakess, comandada pelo casal Gabriela e Leandro Tripi, localizada em um casarão centenário na Av. Angélica, em Higienópolis, escolheu a amostra do Ovo Not Nickers para ser avaliada. A amostra é feita com chocolate ao leite recheada com duja de amendoim, amendoins torrados e caramelo de baunilha (R$ 210, 450g). "Super bom. É o chocolate que sonhamos comer hoje em dia", comentou Torres.

Serviço: Avenida Angélica, 2285 - Consolação - São Paulo/ SP - (11) 99132-5327. @cakess_sweet_sugar. Segunda a sexta-feira das 8h às 19h (Almoço executivo das 11h30 às 15h). Sábados das 9h às 19h.

Tchocolath

A marca de chocolates artesanais apresenta para este ano o Ovo de Castanha de Caju (R$ 190, 250g), feito com chocolate ao leite e castanha de caju. "Há valorização da castanha de caju. O chocolate não possui açúcar residual. Achei sofisticado e refinado", diz Torres.

Serviço: Rua Antônio Afonso, 19 - Vila Nova Conceição, São Paulo/SP - Fone: (11) 97652-3081 | Horário de funcionamento: segunda a sábado das 8h às 19h, domingo das 8h às 18h 

Zulcare

A Zulcare enviou a amostra de um dos doces mais populares das redes sociais do momento: o chocolate Dubai. No entanto, a versão possui um toque brasileiro, com casca de chocolate meio amargo recheada com caramelo salgado, uma camada de duja de castanha de caju e massa de kneff, finalizada com chocolate ao leite (R$ 230, 400g).

Serviço: Rua Comendador Miguel Calfat, 319, Itaim Bibi. Telefone: (11) 97892-8109.

Arábia

O restaurante foi pioneiro ao trazer o Chocolate Dubai para o Brasil e a marca agora aposta nos ovos de Páscoa com o chocolate viral. A principal aposta é o Ovo de Páscoa Dubai Pistache (R$ 280 com 400g), com chocolate ao leite, pasta de pistache, chocolate meio amargo e massa de knefe. "O ovo é crocante e com menos açúcar residual em comparação com os outros chocolates", diz Torres.

Serviço: Rua Haddock Lobo, 1397 - Jardim Paulista, São Paulo. Fone: (11) 3061-2203. Horário de funcionamento: domingo a quinta das 12h às 23h, sexta e sábado das 12h a 00h. Loja pop-up: Shopping Morumbi – Av. Roque Petroni Júnior, 1089 - Piso Lazer – Jardim das Acácias, São Paulo. Delivery através do WhatsApp (11) 94740-8446.

Foram degustadas amostras das marcas: Âme Patisserie, Arábia, Açucareiro da Nana, Baci Perugina, Bake Sale, Biscoitê, Brigaderia, Cacau Brasil, Cacau Show, Canelle, Casaría, Confeitaria Dama, Dengo, Flakes, Hanami, Healthy Bites, Hagi, Kopenhagen, Lindt, Mica, Mariana Junqueira, Noir, Nugali, Ofner, Paris 6, Pati Piva, Renata Arassiro, Salt Bakery, Shihoma Deli, Tchocolat, Tre Bimbi, Zulcare.