Os 37 melhores vinhos brasileiros, eleitos por uma das mais respeitadas revistas do mundo

Novos terroirs do Brasil têm se destacado cada vez mais no cenário vinícola internacional , como evidenciado pelos diversos prêmios recentemente conquistados pelos vinhos da Serra da Mantiqueira, na divisa entre os estados de São Paulo e Minas Gerais. Um exemplo notável é o Decanter World Wine Awards, realizado por uma das mais prestigiadas publicações especializadas do mundo, onde 137 vinhos brasileiros foram premiados, incluindo 37 com medalhas de prata e 100 com medalhas de bronze.

Entre os mais bem avaliados, destacam-se três rótulos da mesma região, que alcançaram 94 pontos em uma escala de 100: Barbara Eliodora Syrah, Gran Reserva Colheita De Inverno Cabernet Franc da Casa Geraldo, e Colheita De Inverno Gran Reserva Syrah, também da Casa Geraldo (veja a lista completa abaixo).

Todos esses vinhos utilizam a técnica inovadora da poda invertida , que tem sido fundamental para elevar a qualidade das uvas cultivadas na Serra da Mantiqueira, uma região com desafios climáticos significativos para o cultivo de uvas.

No panorama geral da premiação, a França liderou com 12 medalhas Best in Show e 28 Platinum, sendo o país mais premiado. As regiões de destaque foram Borgonha e Champagne, cada uma conquistando nove medalhas em suas respectivas categorias principais.

O que é a poda invertida

A poda invertida, desenvolvida pelo pesquisador Murilo Regina da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), foi determinante para a melhoria da qualidade dos vinhos na Serra da Mantiqueira. Esta técnica permite que a planta entre em dormência durante o verão, produzindo uvas de melhor qualidade durante o outono e inverno, em condições climáticas desafiadoras para o cultivo de uvas.

Os 37 melhores vinhos brasileiros

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1 /10Rafa Costa e Silva: depois de passagem por restaurantes europeus premiados, está no comando do Lasai, o primeiro colocado neste ranking da Casual Exame.(Rafa Costa e Silva: depois de passagem por restaurantes europeus premiados, está no comando do Lasai, o primeiro colocado neste ranking da Casual Exame.)

2 /10Os chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, do Origem: pesquisa sobre o povo brasileiro para desenvolver o cardápio(2º lugar - Origem (Salvador). Os chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, do Origem: pesquisa sobre o povo brasileiro para desenvolver o cardápio.)

3 /10Prato da Casa do Porco, em São Paulo: apesar do cardápio com base em carne suína, existe a opção de menu vegetariano(3º lugar - A Casa do Porco (SP). Prato da Casa do Porco, em São Paulo: apesar do cardápio com base em carne suína, existe a opção de menu vegetariano)

4 /10Experiência no Oteque: apenas para 30 pessoas por vez(Experiência no Oteque: apenas para 30 pessoas por vez)

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