Whisky que explora o 5º paladar é oferecido em experiência gastronômica em SP

Edição limitada do Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami acompanha menu harmonizado da Casa Umami. Veja como fazer sua reserva

Blue Label Elusive Umami: lançado em edição limitada, bebida é capaz de estimular o quinto paladar, que vai além do doce, salgado, amargo e azedo (Johnnie Walker /Divulgação)

EXAME Solutions

Publicado em 7 de março de 2024 às 14h45.

Última atualização em 11 de março de 2024 às 10h13.

Recém-lançado em uma edição limitada de apenas 6.000 garrafas (e pela bagatela de R$ 2.419 a garrafa), o Blue Label Elusive Umami vai receber uma experiência inédita à altura.

Capaz de estimular o raríssimo quinto paladar, permitindo que seus consumidores sintam além dos sabores comuns (doce, salgado, amargo e azedo), o rótulo chega ao mercado com endereço próprio: a Casa Umami – sediada no bairro do Itaim Bibi, em São Paulo.

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Experiência sensorial

A ativação proporcionará uma imersão ao universo presente no whisky, oferecendo aos visitantes uma vivência multissensorial por meio da criação de um menu perfeitamente harmonizado com a bebida.

Sob o comando do chef Edson Riyoiti Yamashita, criador do antigo e renomado restaurante japonês RYO - com duas estrelas Michelin - e de Ricardo Miyazaki, à frente do The Punch Bar, a ativação promete agitar a cena gastronômica da cidade. O ponto de partida será o restaurante Charm Nomiya, idealizado por Yamashita, que se transformará para abrigar a Casa Umami.

Com oito sessões para 24 participantes, que acontecerão entre os dias 6 e 10 de março, a ação apresenta um cardápio customizado, dividido em três passos baseados nos quatro elementos presentes no Umami: ar, água, fogo e terra.

Os menus estão disponíveis para almoço, às 13h, e jantar, às 20h, em quatro modelos: Umami Full Experience Balcão (cardápio harmonizado e visão direta a todo o processo do chef + garrafa Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami), Umami Full Experience Mesa (cardápio harmonizado + garrafa Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami), Umami Experience Balcão (cardápio harmonizado + visão direta) + Umami Experience Mesa (cardápio harmonizado).

Os valores partem de R$ 1.100, e as reservas devem ser feitas via concierge por meio de um canal personalizado.

Experiência sensorial: whisky será oferecido em uma harmonização que acontece até o dia 10 de março, em SP (Johnnie Walker/ Divulgação) (Johnnie Walker /Divulgação)