São Paulo - O concurso gastronômico Comida di Buteco, que teve origem há 12 anos na capital mineira, já começou em mais de 400 botecos espalhados por 15 cidades do Brasil: Salvador (BA), Belo Horizonte (MG), Uberlândia (MG), Montes Claros (MG), Ipatinga (MG), Poços de Caldas (MG), Juiz de Fora (MG), Manaus (AM), Belém (PA), Rio de Janeiro (RJ), São José do Rio Preto (SP), Campinas (SP), Ribeirão Preto (SP), Fortaleza (CE) e Goiânia (GO).

Os estabelecimentos participantes, pré-selecionados pela organização do evento, terão que usar a criatividade e criar um novo tira-gosto para conquistar o paladar do público. Os petiscos não podem se repetir entre os bares e nos 10 anos subsequentes.

Nos estados de Minas Gerais e Goiás, a comissão determinou ingredientes obrigatórios em todas as receitas. Em homenagem ao estado de Minas Gerais, o queijo de minas é o ingrediente regional escolhido para compor os petiscos. Em Goiás, os pratos devem ser preparados com baru, gueroba e milho. Nos demais estados participantes, a escolha de ingredientes é livre.

A novidade é a primeira edição paulistana do concurso, que começa em 1º de junho. Foram selecionados 50 botecos da capital, entre italianos, japoneses, árabes, nordestinos, portugueses, mineiros e outras categorias.

Para participar da votação basta visitar um dos bares participantes, provar os pratos inscritos, preencher a cédula de votação com nome e RG e avaliar os seguintes quesitos: comida, atendimento, higiene do estabelecimento e a temperatura da bebida. Uma comissão de jurados especializados em gastronomia fará a escolha dos vencedores do concurso, com auditoria dos votos será feita pelo Instituto Vox Populi.

Comida di Buteco
Quando: consulte a data por região
Onde: em várias cidades do Brasil
Mais informações: www.comidadibuteco.com.br