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Chef Alex Atala perde posto de melhor da América Latina

“D.O.M.” ficou em segundo lugar no ranking da revista britânica “Restaurant”, logo atrás do peruano “Astrid y Gastón”, do chef Gastón Acurio

	Alex Atala: no ranking dos 50 melhores restaurantes da América Latina, D.O.M. ficou em segundo. Na lista mundial, ele ainda permanece em sexto
 (Paulo Vitale / Veja)
Alex Atala: no ranking dos 50 melhores restaurantes da América Latina, D.O.M. ficou em segundo. Na lista mundial, ele ainda permanece em sexto (Paulo Vitale / Veja)
Por Luciana CarvalhoPublicado em 26/03/2014 09:09 | Última atualização em 26/03/2014 09:09Tempo de Leitura: 2 min de leitura

São Paulo – Cerca de quatro meses depois de ser indicado como melhor restaurante da América Latina e sexto do mundo, o “D.O.M.”, de Alex Atala, perdeu o posto na região para o peruano “Astrid y Gastón”, do chef Gastón Acurio. A premiação foi entregue pela revista britânica "Restaurant", em Lima, e é a primeira vez que a publicação cria um ranking para a região.

A lista dos 50 melhores da América Latina apresentou o mexicano “Pujol”, de Enrique Olvera, no terceiro lugar. Além do estabelecimento de Alex Atala, outros oito brasileiros apareceram no rol dos melhores, entre eles o “Maní”, de Helena Rizzo e Daniel Redondo, que ficou em quinto, e “Roberta Sudbrack”, de chef homônima, que apareceu em décimo lugar.

O paraense “Remanso do Bosque”, de Thiago e Felipe Castanho, ficou em 38º lugar e recebeu o prêmio especial de restaurante com maior potencial para subir de posição, inclusive para entrar entre os destaques mundiais.

Para chegar à lista final, foram consultados 252 especialistas em gastronomia. Eles foram divididos em quatro grupos e cada um ficou responsável pelas áreas de México e América Central, Brasil, América do Norte e América do Sul. Confira a seguir o ranking final.

Posição Restaurante País
1 Astrid y Gastón Peru
2 D.O.M. Brasil
3 Pujol México
4 Central Peru
5 Maní Brasil
6 Biko México
7 Malabar Peru
8 Boragó Chile
9 Tegui Argentina
10 Roberta Sudbrack Brasil
11 Maido Peru
12 Pangea México
13 Rafael Peru
14 Fiesta Peru
15 La Mar Peru
16 Mocotó Brasil
17 La Cabrera Argentina
18 Tomo 1 Argentina
19 Criterión Colômbia
20 Parador La Huella Uruguai
21 Quintonil México
22 Harry Sasson Colômbia
23 Fasano Brasil
24 Andrés Carne de Res Colômbia
25 Alto Venezuela

Posição Restaurante País
26 Mero Toro México
27 Oviedo Argentina
28 Chila Argentina
29 Sucre Argentina
30 Corazón de Tierra México
31 Aramburu Argentina
32 Attimo Brasil
33 Pura Tierra Argentina
34 Casa Oaxaca Hotel México
35 Olympe Brasil
36 Sud 777 México
37 Francis Mallmann 1884 Argentina
38 Remanso du Bosque Brasil
39 El Baqueano Argentina
40 Unik Argentina
41 Epice Brasil
42 La Bourgogne Uruguai
43 Pitiona México
44 Pasaje Arévalo Argentina
45 Casa Umare Argentina
46 Laja México
47 El Cielo Colômbia
48 Osaka Chile
49 Hernán Gipponi Argentina
50 Elena Argentina

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