São Paulo – O diabetes já é considerado por muitos especialistas epidemia mundial e segundo estimativas, mais de 380 milhões de pessoas em todo o mundo sofrem com a doença. O que muita gente não sabe, no entanto, é que algumas atitudes simples à mesa podem evitar que o problema apareça. A importância de combater o diabetes é tão grande, que existe um dia mundial de prevenção da doença: 14 de novembro.  Para reforçar a data, Ana Maria Gonçalves, coordenadora dos cursos de gastronomia e de nutrição do IBMR, listou 8 dicas para prevenir a doença. Veja nas imagens quais são elas:

De acordo com Ana Maria, na hora de consumir leite, iogurtes ou queijos, o ideal é que a versão desnatada ou light seja preferida.  

Frutas e verduras devem fazer parte do cardápio. "Incorpore na sua dieta habitual a maior quantidade possível e evite descascar algumas frutas, como figo, pêssego e maçã, o que pode aumentar bastante o conteúdo de fibras, que terão um papel fundamental na saúde do seu sistema digestivo", explica a nutricionista.

Os temperos industrializados contêm grande quantidade de sal. Você pode ver aqui 10 temperos naturais que substituem o sal.  

De acordo com Ana Maria, no lugar de frituras, dê preferência a alimentos grelhados e cozidos. Além disso, é necessário também diminuir a quantidade de gorduras, como óleo, manteiga, e de carboidratos. "Infelizmente, a dieta habitual da nossa população é sempre mais rica em gorduras e carboidratos e pobre em proteínas do que o desejado", afirma.

No lugar das chamadas comidas rápidas, a nutricionista aconselha que seja escolhida comida com preparação caseira.  

Ricos em ômega 3, os peixes, principalmente os de águas profundas e geladas, como o salmão, a sardinha, o atum, a cavalinha, devem fazer parte da dieta, pois trazem inúmeros benefícios à saúde. 

As amêndoas, em especial, são ricas em gorduras boas, monoinsaturadas e poli-insaturadas e contêm boas quantidades de magnésio.

Segundo Ana Maria, a aveia e a farinha integral são alimentos ricos em fibras, que vão evitar os picos de glicose e da produção de insulina.