Revolução do Churrasco: queijo brie derretido na brasa fica perfeito
Episódio da série traz assador brasileiro que desenvolveu técnica para fazer entrada deliciosa na churrasqueira
Paty Moraes Nobre
Publicado em 27 de agosto de 2020 às 19h00.
Última atualização em 29 de setembro de 2020 às 13h23.
O 18° episódio de Revolução do Churrasco desafia os apaixonados pela brasa a inovar com o preparo de queijo brie envolto em parma feito na churrasqueira.
Além da entrada inusitada e inesquecível, Rafael Rocha, proprietário do restaurante especializado em churrasco Casa 1982, mostra como harmonizar t-bone (um corte com osso que une contrafilé e filé mignon) e chorizo (contrafilé) com legumes e creme de blue cheese. Aliás, nesse imóvel charmoso da década de 1930, tudo, exceto a sobremesa, é feito na parrilla.
Brie com parma na brasa: veja como fazer no novo episódio de Revolução do Churrasco (Divulgação/Divulgação)
À jornalista Paty Moraes Nobre o empresário e assador profissional ainda conta que a ideia de abrir o negócio surgiu depois de ele ter sido diagnosticado com Síndrome de Burnout.
Assista ao episódio:
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