Revolução do Churrasco: Drible o alto preço da picanha com essas dicas

O 17° episódio de Revolução do Churrasco traz dicas para ajudar na hora da compra de carnes , principalmente com a alta dos preços durante a pandemia. Afinal, a missão da série é justamente auxiliar nessa decisão levando em conta a boa procedência e a qualidade dos produtos.

O empresário e especialista em carnes Milton Verdi, da Steak Store Ribeirão Preto, no interior de São  Paulo, indica alternativas à picanha, ainda mais cara neste período.

Além de driblar o preço nas alturas, o consumidor também aprende com as dicas a valorizar cortes muitas vezes desprezados no churrasco, principalmente, do dianteiro do animal. São eles: Cowboy steak (do acém), shoulder (ombro, em português) e o Tomahawk, todos de animais Angus,  do frigorífico VPJ.

Ainda tem vinhos selecionados por Maria Fernanda Trentini, gerente de  marketing da Grand Cru, para harmonizar  com o churrasco do primeiro brinde à sobremesa.

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