Chef Alex Atala perde posto de melhor da América Latina

São Paulo – Cerca de quatro meses depois de ser indicado como melhor restaurante da América Latina e sexto do mundo, o “D.O.M.”, de Alex Atala , perdeu o posto na região para o peruano “Astrid y Gastón”, do chef Gastón Acurio. A premiação foi entregue pela revista britânica "Restaurant", em Lima, e é a primeira vez que a publicação cria um ranking para a região.

A lista dos 50 melhores da América Latina apresentou o mexicano “Pujol”, de Enrique Olvera, no terceiro lugar. Além do estabelecimento de Alex Atala, outros oito brasileiros apareceram no rol dos melhores, entre eles o “Maní”, de Helena Rizzo e Daniel Redondo, que ficou em quinto, e “Roberta Sudbrack”, de chef homônima, que apareceu em décimo lugar.

O paraense “Remanso do Bosque”, de Thiago e Felipe Castanho, ficou em 38º lugar e recebeu o prêmio especial de restaurante com maior potencial para subir de posição, inclusive para entrar entre os destaques mundiais.

Para chegar à lista final, foram consultados 252 especialistas em gastronomia . Eles foram divididos em quatro grupos e cada um ficou responsável pelas áreas de México e América Central, Brasil, América do Norte e América do Sul. Confira a seguir o ranking final.

São Paulo – Cerca de quatro meses depois de ser indicado como melhor restaurante da América Latina e sexto do mundo, o “D.O.M.”, de Alex Atala , perdeu o posto na região para o peruano “Astrid y Gastón”, do chef Gastón Acurio. A premiação foi entregue pela revista britânica "Restaurant", em Lima, e é a primeira vez que a publicação cria um ranking para a região.

A lista dos 50 melhores da América Latina apresentou o mexicano “Pujol”, de Enrique Olvera, no terceiro lugar. Além do estabelecimento de Alex Atala, outros oito brasileiros apareceram no rol dos melhores, entre eles o “Maní”, de Helena Rizzo e Daniel Redondo, que ficou em quinto, e “Roberta Sudbrack”, de chef homônima, que apareceu em décimo lugar.

O paraense “Remanso do Bosque”, de Thiago e Felipe Castanho, ficou em 38º lugar e recebeu o prêmio especial de restaurante com maior potencial para subir de posição, inclusive para entrar entre os destaques mundiais.

Para chegar à lista final, foram consultados 252 especialistas em gastronomia . Eles foram divididos em quatro grupos e cada um ficou responsável pelas áreas de México e América Central, Brasil, América do Norte e América do Sul. Confira a seguir o ranking final.