Alemanha tem recorde de restaurantes com estrelas Michelin
O país tem 282 restaurantes com estrelas Michelin, um recorde, de acordo com a edição de 2015 do guia
Da Redação
Publicado em 6 de novembro de 2014 às 11h35.
Berlim - A Alemanha tem 282 restaurantes com estrelas Michelin , um recorde, de acordo com a edição de 2015 do famoso guia apresentada nesta quinta-feira em Berlim.
O número de restaurantes com uma, duas ou três estrelas nunca tinha sido tão alto na Alemanha. Em 2014 foram oito a menos, e em 2010 o total somava 225, de acordo com a edição alemã do guia Michelin.
"Há vários anos temos assistido a um aumento constante da gastronomia alemã", comemorou Michael Ellis, diretor do guia.
Na apresentação do guia, Ellis falou sobre como era a cozinha alemã no momento da queda do Muro de Berlim, há 25 anos.
"Nesta época, há 25 anos, a situação era muito diferente da de hoje. Havia muito mais carne e batatas", disse Ellis, fazendo algumas pessoas rirem.
Ellis saudou o papel pioneiro de Harald Wohlfahrt, convidado de honra desta apresentação, que comanda há 34 anos o restaurante "Schwarzwaldstube", em Baiersbronn-Tonbach (sudoeste). Ele é o chefe alemão mais vezes distinguido (23) com três estrelas Michelin.
Entre os restaurantes estrelados na Alemanha, 70 passaram pela cozinha de Wohlfahrt, disse com orgulho.
Este ano, o guia Michelin não honrou qualquer nova direção com a sua mais alta honraria, as três estrelas.
Contudo, a Alemanha continua a ser o país com mais restaurantes três estrelas, depois da França.
Berlim - A Alemanha tem 282 restaurantes com estrelas Michelin , um recorde, de acordo com a edição de 2015 do famoso guia apresentada nesta quinta-feira em Berlim.
O número de restaurantes com uma, duas ou três estrelas nunca tinha sido tão alto na Alemanha. Em 2014 foram oito a menos, e em 2010 o total somava 225, de acordo com a edição alemã do guia Michelin.
"Há vários anos temos assistido a um aumento constante da gastronomia alemã", comemorou Michael Ellis, diretor do guia.
Na apresentação do guia, Ellis falou sobre como era a cozinha alemã no momento da queda do Muro de Berlim, há 25 anos.
"Nesta época, há 25 anos, a situação era muito diferente da de hoje. Havia muito mais carne e batatas", disse Ellis, fazendo algumas pessoas rirem.
Ellis saudou o papel pioneiro de Harald Wohlfahrt, convidado de honra desta apresentação, que comanda há 34 anos o restaurante "Schwarzwaldstube", em Baiersbronn-Tonbach (sudoeste). Ele é o chefe alemão mais vezes distinguido (23) com três estrelas Michelin.
Entre os restaurantes estrelados na Alemanha, 70 passaram pela cozinha de Wohlfahrt, disse com orgulho.
Este ano, o guia Michelin não honrou qualquer nova direção com a sua mais alta honraria, as três estrelas.
Contudo, a Alemanha continua a ser o país com mais restaurantes três estrelas, depois da França.
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