Acredite, este azeite é feito com tomates
Desenvolvido por Cosmo Pacetta, produto foi patenteado por ser o primeiro azeite do mundo vermelho
Daniela Barbosa
Publicado em 10 de novembro de 2015 às 12h43.
São Paulo - Dourado, esverdeado e agora vermelho. Sim, já existe um azeite vermelho no mercado e foi desenvolvido por Cosmo Pacetta, mestre em oliveiras pela USP e dono da Folhas de Oliva, empresa especializada em produtos gourmet , bebidas , cosméticos e bem-estar.
Batizado de Red Olive, o azeite é o primeiro do mundo a levar tomate em sua composição e o sabor é bem diferente ao dos azeites tradicionais.
O produto, por ser inédito, já foi patenteado por Pacetta. Para ele, no entanto, além de saboroso, o azeite vermelho traz também benefícios inestimáveis para a saúde .
"O extrato extraído do tomate é misturado ao óleo do azeite e tal combinação faz bem à saúde, pois o tomate é riquíssimo em licopeno – substância que atua como antioxidante no organismo", afirmou Pacetta em entrevista à EXAME.com.
Trabalhando com oliveiras há mais de 20 anos, o especialista desenvolveu centenas de produtos feitos a partir da árvore e até a casca e as folhas são aproveitadas por ele.
O Red Olive já faz parte do portfólio da Folhas de Oliva e tem preço sugerido de 47 reais.
São Paulo - Dourado, esverdeado e agora vermelho. Sim, já existe um azeite vermelho no mercado e foi desenvolvido por Cosmo Pacetta, mestre em oliveiras pela USP e dono da Folhas de Oliva, empresa especializada em produtos gourmet , bebidas , cosméticos e bem-estar.
Batizado de Red Olive, o azeite é o primeiro do mundo a levar tomate em sua composição e o sabor é bem diferente ao dos azeites tradicionais.
O produto, por ser inédito, já foi patenteado por Pacetta. Para ele, no entanto, além de saboroso, o azeite vermelho traz também benefícios inestimáveis para a saúde .
"O extrato extraído do tomate é misturado ao óleo do azeite e tal combinação faz bem à saúde, pois o tomate é riquíssimo em licopeno – substância que atua como antioxidante no organismo", afirmou Pacetta em entrevista à EXAME.com.
Trabalhando com oliveiras há mais de 20 anos, o especialista desenvolveu centenas de produtos feitos a partir da árvore e até a casca e as folhas são aproveitadas por ele.
O Red Olive já faz parte do portfólio da Folhas de Oliva e tem preço sugerido de 47 reais.
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