9 vinhos de até 90 reais ideais para o inverno
Sommelière Alexandra Corvo indica rótulos de qualidade que se adequam aos dias mais frios do ano
Gabriela Ruic
Publicado em 14 de outubro de 2011 às 18h10.
Última atualização em 13 de setembro de 2016 às 16h32.
- 1. Para brindar o frio
1 /9(Alexandre Jaeger Vendruscolo/Stock.Xchng)
São Paulo – O inverno começou oficialmente no mês passado, e meteorologistas alertam que as temperaturas continuarão baixas no sudeste e sul do país. Quando a temperatura cai, não são apenas os casacos que passam a ocupar o lugar dos chinelos e das roupas leves. O vinho também acaba por substituir a tradicional cerveja gelada. EXAME.com pediu à sommelière Alexandra Corvo, professora de sommelerie na escola Ciclo das Vinhas, que escolhesse os melhores vinhos para a estação. A lista deveria incluir apenas garrafas cujo preço não ultrapassasse 90 reais. O conselho de Alexandra: “Para o inverno, os vinhos devem ser mais densos, saborosos, ricos e com graduação alcoólica mais alta para ajudar a esquentar o corpo.” Confira nas próximas páginas as melhores opções.
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Representante nacional na lista dos vinhos mais indicados para o inverno, Alexandra considera o gaúcho uma das opções brasileiras mais bem-trabalhadas. “Tem notas intensas de frutas, toques de couro, um pouco de cravo e frutas cozidas”, descreve. Ainda segundo ela, o final lembra “chocolate amargo, bem seco e firme”. Produzido pela Boscato na região do Vale do Rio das Antas, mais especificamente no município de Nova Pádua (RS), uma garrafa da safra 2007 custa 25 reais.
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Rótulo australiano, este vinho é considerado por Alexandra como de sabor simples, porém agradável. Notas de baunilha e toque frutado alinham-se aos taninos finos e resultam em retrogosto leve. “É bem fácil de beber”, descreve a sommelière. Importado para o Brasil pela Wine Society, a safra disponível é a 2008, que custa, em média, 35 reais.
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Este rótulo é produzido na região portuguesa de Setúbal por uma das maiores e mais tradicionais marcas do país, a José Maria da Fonseca. “Este branco é doce e rico, com aroma de frutas secas, que lembra nozes caramelizadas, toffee e damasco”, diz Alexandra, que ainda aconselha o vinho para acompanhar a degustação de queijos moles e frutas secas. O rótulo português, safra 2004, é importado para o Brasil pela Inovini e custa 58 reais.
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Argentino da famosa província de Mendoza, o Salentein Syrah é produzido pela Bodega Salentein e, para Alexandra, “é um vinho perfumado, com notas de tabaco, frutas pretas e toques tostados”. No Brasil, este rótulo chega às gôndolas através da importação da Zahil e esta disponível na safra 2006. A garrafa custa em torno de 61 reais.
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É um vinho especial, produzido na região do Vale do Bierzo, Espanha, com uma uva conhecida como Mencia. O aroma é explicado por Alexandra como mineral, que lembra cerejas no álcool, toques de café e floral. “Na boca, o álcool aparece, com bom frescor fresco e final elegante”, considera. A importadora Península é a responsável pela representação do rótulo em solo brasileiro. A safra comercializada é a 2005 e uma garrafa custa 64 reais.
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Mais um argentino na lista dos vinhos mais interessantes para o inverno, o Malbec é considerado um vinho de aroma delicado de “jabuticaba e violetas”, especifica Alexandra. Trazido do país vizinho pela importadora Inovini, a garrafa custa cerca 79 reais e a safra disponível é a 2010.
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Italiano, da toscana, este rótulo é feito a partir da uva Sangiovese. Alexandra nota que os aromas do vinho lembram “vermute, ervas secas, própolis e um finalzinho achocolatado”. No Brasil, o Rosso di Montalcino é comercializado pela Cellar e a safra disponível é a 2007. O grande crítico Robert Parker avaliou a garrafa, que custa 85 reais, com a excelente nota 91.
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Alexandra é firme na recomendação deste grego cuja produtora, a Gerovassilíou, consta entre os grandes nomes da viticultura do país helênico, especializada na casta Syrah. “É uma boa chance para conhecer o histórico know-how grego para fazer vinhos, com toques de modernidade”, explica a sommelière. De acordo com sua descrição, este vinho feito com uvas Syrah e Merlot é “denso, floral e tostado com toques defumados”. A safra disponível na importadora deste vinho, a Mistral, é a 2003, e a garrafa custa em torno de 86 reais.