7 dicas para organizar a cozinha e nunca mais bagunçar

São Paulo - O mês de janeiro é a época certa para investir na organização da casa – principalmente se ela for uma das suas resoluções para 2016. Consultamos personal organizers para chegar a estes 7 passos que vão te ajudar a arrumar todo o seu ambiente:

“Deixe na cozinha apenas o que realmente é utilizado. Quanto menos coisas, menor a possibilidade de ficar bagunçado”, aconselha a personal organizer Juliana Faria, do Yru Organizer. Dê uma atenção especial aos potes plásticos (as tampas vivem se perdendo!) e não acumule mantimentos (afinal, eles têm data de validade). Também é importante liberar os cantinhos de difícil acesso: “Ao organizar, devemos avaliar se a localização escolhida para os itens lhes dão boa visualização, pois costumamos esquecer das coisas que não vemos facilmente. Na despensa e na geladeira, por exemplo, a maior parte do desperdício ocorre porque não enxergamos tudo. Ter as coisas sempre à mão é prático”, explica a personal organizer Ingrid Lisboa.

Depois de definir o que é realmente necessário, separe os itens mais utilizados daqueles somente tirados dos armários e prateleiras poucas vezes no ano. “A louça do dia a dia, por exemplo, precisa ser armazenada numa altura confortável”, aconselha Alain Uzan, chef do bistrô Ville du Vin e especialista em arquitetura de cozinhas. Já os objetos usados com menor frequência podem ser deixados nas partes mais altas dos armários. “Sempre que temos uma cozinha a ser organizada, o que fazemos é estudar a rotina de quem prepara os alimentos e de todos que circulam pelo espaço, de modo que os itens mais usados sejam vistos com frequência e, assim, efetivamente usados”, conta Ingrid.

Na hora de arrumar a cozinha, você pode optar por dois tipos de organização: por peças (copos com copos, pratos com pratos e assim por diante), ou por uso – ou seja, os copos e pratos que são mais usados acabam dividindo um mesmo espaço. Para saber qual combina mais com o seu estilo de vida, a dica da personal organizer Juliana Faria é fazer o teste: “veja a qual você se adapta melhor. O espaço do armário e das prateleiras também vai influenciar esta escolha”, observa.

Cestos e gavetas são boas opções quando se trata de objetos menores. “Gavetas baixas podem abrigar roupa de mesa, talheres, acessórios para cozinhar e servir, além de peças para bebidas e jogos americanos. Deve-se evitar o uso de gavetões profundos para itens miúdos e também para os pesados ou delicados, como travessas, copos, pratos e taças”, explica a personal organizer Ingrid Lisboa. Pequenos, mas numerosos, os temperos podem causar acúmulo. Para evitar, coloque-os em um rack, bandeja ou cesto. Além de facilitar no momento do uso, “este truque deixa sua cozinha muito charmosa”, é a dica das consultoras Adriana Calixto e Denise Millan, da Life Organized. Elas também indicam o uso de divisórias plásticas e organizadores de talheres: “Eles são essenciais para manter ordem nas gavetas”, ensinam.

“Muitos objetos ficam bem organizados tanto em armários quanto em gavetas, entre eles panelas e potes plásticos. Porém, pratos, copos, taças e travessas ficam melhor acomodados em prateleiras”, aconselha Ingrid. Para melhor aproveitar o espaço, “empilhe os pratos em número não maior que 16, para não trincarem. Faça pilhas diferentes para pratos rasos e fundos. Empilhe também as tigelas – no máximo três por vez. Copos ficam de cabeça para baixo e, as canecas, presas pela asa em ganchos fixados debaixo das prateleiras”, enumera a personal organizer Juliana Faria. Frigideiras, formas, travessas e bandejas são melhor armazenadas em divisórias verticais, que podem ser instaladas no armário. “Assim, fica mais fácil retirá-las. Empilhe as panelas e enfileire suas tampas em uma caixa plástica, da maior para a menor”, completa.

Organizar a cozinha quando o espaço é limitado pode ser desafiador. Para driblar a metragem, opte por alternativas como ganchos, arames, carrinhos de apoio, e móveis multiúso: “Prateleiras, móveis multiúso e carrinhos de apoio são perfeitos para aumentar as áreas onde iremos guardar os itens, só devemos ficar de olho para que eles não atrapalhem na circulação da cozinha”, observa Juliana. “Se a pessoa gosta de cozinhar e não gosta de procurar os utensílios na gaveta, por exemplo, o ideal é usar ganchos ou potes sem tampa para organizar os acessórios de cozinhar. Ganchos para xícaras e diversos tipos de aramados também ajudam muito a otimizar o espaço”, aconselha Ingrid.

Por último, o material de limpeza deve ter seu local específico, longe dos alimentos. “Ele deve ir para um cesto plástico sem tampa. Só traga o cesto para cima da bancada quando precisar usar”, conta Juliana. Outra opção é instalar ganchos no interior das portas dos armários e pendurar cestos ou pequenas prateleiras metálicas ali.

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