São Paulo – Quem ama viajar e beber cerveja pode unir esses dois grandes prazeres e conhecer novos lugares e sabores da bebida. O livro “Brasil Beer” (editora Gutenberg), de Henrique Oliveira e Hélcio Drumond, é um guia que, além de explicar as diferentes espécies de cerveja e as especificidades dos vários rótulos produzidos no Brasil, traça roteiros em todas as regiões do país para quem é fissurado no produto. A seguir, você confere a lista das cidades que compõem um dos vários trajetos sugeridos por eles dentro do estado de São Paulo.

Em meio às grandes descobertas tecnológicas que são feitas na cidade de Campinas, a 96 quilômetros da capital, uma nanocervejaria é um bom começo para o roteiro. A ArteBrew, criada em 2002, não tem pontos de venda físicos, aceita encomendas e produz artesanalmente cerveja do tipo Pale Ale, de cor âmbar, aroma frutado e sabor de malte suavemente amargo. Ela também dá cursos de fabricação da bebida e vende materiais para a produção.

Seguindo de Campinas para Vinhedo, a 18 quilômetros de distância, o turista cervejeiro poderá conhecer a Germânia, cervejaria erguida em 1991 que, entre outros rótulos, produz uma bebida que mistura vinho tinto a cerveja. Outros tipos elaborados pela fábrica são a pilsen, pilsen claro, malzbier e lager escura.

A 89 quilômetros de São Paulo e 17 km de Vinhedo, a cidade de Itatiba tem a moderna fábrica Freising Bier, que serve chopps tirados diretamente dos tanques de fermentação e maturação. No bar, há cinco tipos de rótulos que podem ser escolhidos: pilsen, dunkel, weiss, stout e pale ale.

Seguindo um pouco mais estrada afora, a cidade de Capivari é outra que não pode ser deixada de lado quando se fala de cerveja. Localizado a 136 quilômetros de São Paulo, o município, abriga a fábrica Worldbev, dona da marca Lecker. As cervejas produzidas pela marca são dos tipos pilsen, chopp malzbier, munique e chopp com mistura de vinho tinto.

A cervejaria Karavelle é a grande atração da cidade de Indaiatuba, a 103 quilômetros de São Paulo. A fábrica foi inaugurada em 2011 e já em 2012 ficou em terceiro lugar na disputa do Great South Beer Cup, na categoria Weiss. Em seu portfólio, há rótulos do tipo pilsen, weiss, red ale e dunkel.

Só na cidade de Piracicaba, a 164 quilômetros da capital, há três fábricas de cervejas que valem a pena ser visitadas. A Cevada Pura, que pode ser visitada com agendamento antecipado e possui um bar chamado Cevada Chope Bar, a Dama Bier, onde há também um gastropub para ver e degustar a produção, e a Cervejaria Leuven, inspirada na escola belga de cervejas. 

Um pouco mais longe de São Paulo (208 quilômetros de distância), a cidade de Ipeúna é a casa da cervejaria Baumgartner, que fabrica a Glarus e recebe visitas agendadas com antecedência. Além de ver a fábrica, é possível apreciar o sabor das bebidas feitas por lá no bar Casal Vinte, na praça central do município. A 20 quilômetros dali, o município de Rio Claro tem também a fábrica da cerveja Prada, cujo mestre cervejeiro mostra os processos de produção nas modernas instalações.