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A ALCACHOFRA

Fernando Sodré, 26 anos Diretor executivo da Datasul

EXAME.com (EXAME.com)
DR

Da Redação

Publicado em 29 de outubro de 2008 às 10h34.

QUE ACONTECEU

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"Dois anos atrás, quando trabalhava como gerente de contas de uma empresa de software, marquei um almoço com uma cliente em potencial numa churrascaria de São Paulo, tipo bufê. A certa altura, resolvemos nos servir de salada. Ela foi direto numa flor cor-de-rosa que eu, pernambucano, nunca tinha visto: alcachofra. Decidi experimentar. Afinal, era só imitar minha cliente comendo. Só que ela começou a falar, falar, e tive de me virar sozinho. Peguei uma das folhas da planta e tentei cortá-la. Não consegui. Achei que ela devia ser servida assim, meio crua. Usei o garfo para levá-la à boca e comecei a mastigar. Mas quem disse que conseguia engolir? Tomei água para ver se o troço descia. Não adiantou. Peguei um pedaço de pão. Nada. Para conseguir falar, tinha de colocar a tal massa disforme embaixo da língua. No desespero, aproveitei que a mulher se distraiu e cuspi tudo no guardanapo que estava no meu colo. Pouco depois, a cliente começou a comer. Tirou uma por uma das folhas da alcachofra, e serviu-se só do miolo. No fim do encontro, contei a ela sobre o patético episódio. Rimos muito."

ONDE ERREI?

"Sodré não deveria ter se servido de um alimento que não conhecia. Também deveria ter esperado sua convidada começar a comer - pois, além de mulher, ela era cliente. Quanto a cuspir tudo no guardanapo, tudo bem. Era um caso extremo. Melhor isso do que passar mal. Ter contado a história no fim revela jogo de cintura."
Claudine de Castro, autora do livro A Nova Etiqueta

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