A Pernod Ricard, dona das marcas Absolut, Ballantine’s, Chivas e Beefeater, anuncia o lançamento do curso “The Bar World of Tomorrow” para bartenders e donos de bares. O treinamento  já está disponível gratuitamente na plataforma digital da fabricante de bebidas, e em vários idiomas. A iniciativa é fruto de uma parceria entre a Pernod Ricard University, o Instituto das Nações Unidas para Formação e Pesquisa (Unitar) e a EdApp, plataforma online para gerenciamento de cursos.

Composto por 12 módulos, o curso tem como objetivo falar do futuro do setor de bares e restaurantes, especialmente para o momento pós-pandemia e durante este período de reabertura dos estabelecimentos.

O treinamento abrange frentes como serviço, bar, equipe, gerenciamento de ingredientes, sustentabilidade e consumo responsável. Segundo a empresa, todo o conteúdo está alinhado com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da ONU. Para participar, os profissionais precisam ter mais de 18 anos.

“Os profissionais da área de alimentos e bebidas são um dos públicos mais impactados pela pandemia, por causa do fechamento imediato de bares e restaurantes no começo da crise. Por isso, queremos prepará-los para o futuro. Acreditamos que iniciativas como esta são importantes nesse momento que estamos enfrentando”, afirma Cecília Saleme, diretora de recursos humanos e responsabilidade social da Pernod Ricard Brasil.

O curso é 100% online, para maiores de 18 anos, e ficará disponível por tempo ilimitado na plataforma de treinamentos. O conteúdo foi desenvolvido pela Pernod Ricard, juntamente com a Trash Tiki, consultoria sustentável para bares e restaurantes, e com a Associação Sustentável de Restaurantes.