Coca-Cola começa a vender café por meio da Matte Leão
Depois de conversar com baristas, exportadores e produtores, a Coca-Cola decidiu comercializar grãos selecionados de café arábica
Karin Salomão
Publicado em 15 de julho de 2016 às 11h35.
São Paulo – Como parte de um esforço para expandir seu portfólio, a Coca-Cola Brasil lançou o Café Leão. Algumas marcas da companhia já vendem bebidas à base de café, mas essa é a primeira vez que ela oferece pacotes de grãos ou pó.
Ao invés de lançar uma marca inteiramente nova para esse produto, a companhia decidiu lançá-lo através da marca Matte Leão. Ela foi escolhida por ter um nome forte e já estar conectada com o mundo das infusões.
Com isso, a Coca-Cola quer expandir ainda mais o alcance e tamanho da marca, o que já vinha acontecendo desde a sua aquisição em 2007.
O produto será vendido inicialmente em supermercados selecionados em São Paulo, Rio de Janeiro e Curitiba. Em setembro poderá ser encontrado no e-commerce e a partir de janeiro de 2017 em outras cidades do país.
O lançamento do Café Leão está marcado para o início das Olimpíadas . Como a Coca-Cola é patrocinadora dos jogos, ela tem o direito de vender bebidas prontas para beber dentro do parque olímpico.
Cerca de 20 máquinas estarão espalhadas pelo local, para moer e servir a bebida aos visitantes.
A ideia de entrar no mundo dos cafés já vem de 2014, quando a empresa de bebidas fez pesquisas internas para direcionar sua expansão.
Depois de conversar com baristas, exportadores e produtores, a Coca-Cola decidiu comercializar grãos selecionados de café arábica, que normalmente são destinados à exportação.
”Além disso, Matte Leão é uma marca forte, com tem uma história de mais de 115 anos no Brasil”, afirmou Sandor Hagen, vice-presidente de novos negócios da Coca-Cola Brasil.
Segundo Renato Fukuhara, diretor de marketing de novas categorias, o chá mate e o café são bebidas muito parecidas. “Leva tempo para preparar, tem um ritual de passo a passo envolvido no consumo dessas infusões”, disse.
Mais do que só refrigerantes
O lançamento do Café Leão faz parte de uma ampla estratégia da Coca-Cola de diversificar a sua atuação no mercado de bebidas .
Em 2006, a empresa no Brasil praticamente só vendia refrigerantes. Nesses dez anos, ela lançou as marcas Crystal, de água, e Powerade, de isotônicos.
Além disso, comprou a Matte Leão, a Del Valle e, mais recentemente, a Ades.
Lançou produtos para cada uma dessas marcas, que atingiram um alcance muito maior por causa da logística e distribuição da Coca-Cola.
Mas isso não era o suficiente para a gigante de bebidas. Há dois anos, a companhia fez uma pesquisa interna e descobriu que havia espaço nos mercados de leites e de café.
No mercado de leites, a companhia escolheu por adquirir uma empresa que já tivesse experiência. O segmento é mais complexo, já que o produto tem uma vida útil mais baixa e precisa ser transportado em caminhões refrigerados.
Comprou, então, em dezembro, a Verde Campo, empresa brasileira de lácteos, como queijos e iogurte.
Já no mercado de cafés, os grãos vêm de pequenos agricultores de Minas Gerais e do Espírito Santo e selecionados e torrados pela Real Café, do grupo capixaba Tristão.
“A gente tinha necessidade de velocidade nesse lançamento, por isso escolhemos trabalhar com um parceiro nesse momento”, disse Fukuhara.
- 1. O biscoito mais vendido do mundo
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São Paulo - O centenário Oreo é o biscoito recheado mais vendido do mundo, segundo dados da Nielsen fornecidos pela sua fabricante, a Mondelēz . Ele é vendido em mais de cem países e sua marca vale cerca de 2 bilhões de dólares. De volta ao mercado brasileiro desde 2013, por aqui o produto é feito na fábrica da empresa em Vitória de Santo Antão (PE). A Mondelēz não abre quantas toneladas de biscoito são produzidas na unidade anualmente e nem quantas pessoas trabalham lá. Sabe-se, porém, que a companhia tem cerca de 13.000 funcionários no país, distribuídos entre seis plantas nos estados de São Paulo, Paraná e Pernambuco. Ela engloba as marcas de snacks da antiga Kraft Foods e tem uma receita anual de aproximadamente US$ 34,3 bilhões. Nas fotos, veja como o Oreo é fabricado.
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O biscoito Oreo é feito basicamente de farinha de trigo (foto), cacau, açúcar e fermentos. A Mondelez não revela os outros ingredientes, mas na embalagem do produto consta que ele também é composto de gordura e óleo vegetal, sal, bicarbonato de amônio, bicarbonato de potássio e bicarbonato de sódio, além de emulsificante lecitina de soja e aromatizante. Assim que os materiais chegam à fábrica, eles passam por uma análise e seguem para o misturador.
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Agora, cada um dos ingredientes é pesado ou medido na quantidade certa. Misturados, eles formam uma massa homogênea.
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A massa é então distribuída uniformemente sobre uma espécie de esteira.
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Ela é enviada então para a moldagem, passando por uma prensa que "imprime" e recorta cada biscoito na sua forma característica.
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Na sequência, os snacks já recortados vão para o forno.
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Depois de assados, os biscoitos são resfriados e ficam com a aparência vista nesta foto. São eles que dão crocância ao produto final.
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Na sequência, é feito o recheio. A Mondelēz não informa que ingredientes são usados.
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Com os biscoitos frios e o recheio já pronto, começa o processo de juntá-los. As duas "casquinhas" e a quantidade exata de massa branca são unidas com a ajuda de uma máquina. O processo não pôde ser mostrado porque é considerado um segredo industrial pela empresa.
10 /11(Peu Hatz/ Mondelēz)
Agora que os biscoitos estão prontos, eles seguem para a linha de embalagem. O processo também é todo automático e não pôde ser fotografado. Os pacotes, que podem conter 10 biscoitos (90 gramas) ou quatro biscoitos (36g), são encaixotados e enviados para todo o Brasil.