Segredo dos perfumistas, Rosa da Bulgária agora é protegida

As rosas da Bulgária, um dos principais países produtores mundiais do óleo essencial de rosas, conseguiram a proteção europeia, após séculos proporcionando a fabricação de um produto indispensável para os perfumes de luxo.

Bulgária e Turquia são as duas grandes produtoras mundiais do óleo essencial de rosa, na frente do Irã, Marrocos, Índia e China.

"A técnica de extração é praticada na Bulgária há mais de 350 anos sem grandes mudanças", explica em entrevista à AFP Georgi Chaushev, diretor do Instituto da Rosa de Kazanlak (centro).

"O melhor momento para colher as flores é quando ainda estão cobertas de orvalho", explica Totka Hristova, idosa operária de Tarnichane, cidade ao sul dos Montes Balcãs (centro da Bulgária).

Durante os meses de maio e junho Totka arranca a flor de seu talo e a guarda em uma bolsa de plástico. A cada manhã recolhe entre 25 e 30 quilos de pétalas, das quais será extraído entre 7 e 8 gramas de óleo essencial.

As flores, uma vez colhidas, são levadas para destilarias, onde são fervidas. O óleo esencial é obtido na destilação a vapor.

Para conseguir 1kg de óleo é preciso pelo menos 3.500 kg de pétalas. Para a produção búlgara anual de 1.500 kg de essência são necessárias 5,25 toneladas de pétalas, cultivadas em 3.800 hectares, a maioria na região de Kazanlak, conhecida como Vale das Rosas.

6.000 euros o quilo

Nesse vale está a espécie conhecida como Rosa Damascena. O clima temperado e o solo aluvial do vale favorecem o cultivo essa rosa, cuja essência é insubstituível para os grandes perfumistas mundiais.

Os fabricantes de perfumes pagam entre 6.000 e 6.500 euros(6.700-7.200 dólares) por um quilo deste líquido espesso de cor âmbar. Surpreendentemente, não é seu aroma (bastante concentrado) o que atrai mais, e sim sua capacidade de unir as centenas de ingredientes naturais e artificiais que compõem um perfume e fixar seu odor, lembra Nikolay Nenov.

Os principais clientes da essência de rosa búlgara são marcas de fragâncias da França, Estados Unidos e Japão. Há também um crescente interesse dos clientes asiáticos, em especial da China.

Devido a seu elevado preço, o óleo de rosas é muito falsificado. Para lutar contra a falsificação, a Comissão Europeia concedeu à Bulgária em outubro, após nove anos de trâmites, a Indicação Geográfica Protegida (IGP) de suas rosas.

Esta proteção, que permite vender o produto na UE com o nome de "essência de rosa búlgara", garante que o produtor que utilizou pétadas de uma região tradicional búlgara de cultivo de rosas, que respete rigidamente a técnica de destilação e que o produto possua características químicas e físicas próprias do azeite essencia de rosa búlgara.

A obtenção deste selo IGP é um grande êxito que permite aos horticultores búlgaros proteger a qualidade de seu produto, elogia Filip Lisicharov, um dos maiores produtores que reativou a primeira destilaria do país, construída em 1909 em Tarnichane por seu bisavô.

Para os clientes do Vale das Rosas "vai supor uma garantia adicional de qualidade e de autenticidade do produto", comemora Uliana Ognianova, da empresa Bulattars, outro dos grandes exportadores deste azeite essencial.

As rosas da Bulgária, um dos principais países produtores mundiais do óleo essencial de rosas, conseguiram a proteção europeia, após séculos proporcionando a fabricação de um produto indispensável para os perfumes de luxo.

Bulgária e Turquia são as duas grandes produtoras mundiais do óleo essencial de rosa, na frente do Irã, Marrocos, Índia e China.

"A técnica de extração é praticada na Bulgária há mais de 350 anos sem grandes mudanças", explica em entrevista à AFP Georgi Chaushev, diretor do Instituto da Rosa de Kazanlak (centro).

"O melhor momento para colher as flores é quando ainda estão cobertas de orvalho", explica Totka Hristova, idosa operária de Tarnichane, cidade ao sul dos Montes Balcãs (centro da Bulgária).

Durante os meses de maio e junho Totka arranca a flor de seu talo e a guarda em uma bolsa de plástico. A cada manhã recolhe entre 25 e 30 quilos de pétalas, das quais será extraído entre 7 e 8 gramas de óleo essencial.

As flores, uma vez colhidas, são levadas para destilarias, onde são fervidas. O óleo esencial é obtido na destilação a vapor.

Para conseguir 1kg de óleo é preciso pelo menos 3.500 kg de pétalas. Para a produção búlgara anual de 1.500 kg de essência são necessárias 5,25 toneladas de pétalas, cultivadas em 3.800 hectares, a maioria na região de Kazanlak, conhecida como Vale das Rosas.

6.000 euros o quilo

Nesse vale está a espécie conhecida como Rosa Damascena. O clima temperado e o solo aluvial do vale favorecem o cultivo essa rosa, cuja essência é insubstituível para os grandes perfumistas mundiais.

Os fabricantes de perfumes pagam entre 6.000 e 6.500 euros(6.700-7.200 dólares) por um quilo deste líquido espesso de cor âmbar. Surpreendentemente, não é seu aroma (bastante concentrado) o que atrai mais, e sim sua capacidade de unir as centenas de ingredientes naturais e artificiais que compõem um perfume e fixar seu odor, lembra Nikolay Nenov.

Os principais clientes da essência de rosa búlgara são marcas de fragâncias da França, Estados Unidos e Japão. Há também um crescente interesse dos clientes asiáticos, em especial da China.

Devido a seu elevado preço, o óleo de rosas é muito falsificado. Para lutar contra a falsificação, a Comissão Europeia concedeu à Bulgária em outubro, após nove anos de trâmites, a Indicação Geográfica Protegida (IGP) de suas rosas.

Esta proteção, que permite vender o produto na UE com o nome de "essência de rosa búlgara", garante que o produtor que utilizou pétadas de uma região tradicional búlgara de cultivo de rosas, que respete rigidamente a técnica de destilação e que o produto possua características químicas e físicas próprias do azeite essencia de rosa búlgara.

A obtenção deste selo IGP é um grande êxito que permite aos horticultores búlgaros proteger a qualidade de seu produto, elogia Filip Lisicharov, um dos maiores produtores que reativou a primeira destilaria do país, construída em 1909 em Tarnichane por seu bisavô.

Para os clientes do Vale das Rosas "vai supor uma garantia adicional de qualidade e de autenticidade do produto", comemora Uliana Ognianova, da empresa Bulattars, outro dos grandes exportadores deste azeite essencial.