Veja SP elege os 15 melhores hambúrgueres da cidade
Sanduíches da lista vão de 17 a 55 reais e variam do tradicional ao gourmet
Da Redação
Publicado em 14 de janeiro de 2014 às 15h19.
São Paulo – Nos últimos anos, o hambúrguer se aproximou do pastel, quando se trata das paixões gastronômicas de São Paulo. Opções tradicionais e versões gourmet têm ganhado status de pratos a la carte nos restaurantes , às vezes sendo até mais caros. Lista recente publicada no site da Veja São Paulo elegeu os 15 melhores hambúrgueres da cidade, com preços entre 17 reais e 55 reais.
Na seleção, há sanduíches para todos os gostos, desde quem aprecia o clássico com bacon e ovo até aquele que exige ingredientes mais incomuns e refinados, como cogumelo-de-paris e foie gras. O ponto em comum entre elas, além do sabor especial, é o cuidado com a carne (majoritariamente bovina).
Entre as hamburguerias da lista, estão presentes Na Garagem, Twelve Bistro, Ritz, Riviera, de Alex Atala, e Meats, eleito o melhor hambúrguer gourmet pela edição especial "Comer Beber" 2013. As únicas escolhas que não incluem carne de boi são o vegetariano da Lanchonete da Cidade e o que é feito de carne de porco, da Esquina Mocotó. Confira abaixo.
| Restaurante | Nome do hambúrguer | Principais ingredientes (além da carne bovina) | Preço |
|---|---|---|---|
| Na Garagem | Cheese Salada | Molho de cenoura, mandioquinha e óleo defumado, e cebola-roxa | R$ 17 |
| St. Louis Burger Shop | Cheese Bacon | Bacon crocante e maionese de bacon com maple syrup | R$ 19,50 |
| Esquina Mocotó | Porcoburger (sem carne bovina) | Copa lombo e pernil, maionese de cumari, bacon, folha de mostarda | R$ 24,90 |
| Lanchonete da Cidade | Quitandinha (vegetariano) | Cogumelos, legumes, muçarela de búfala, molho pesto, tomate, rúcula | R$ 25 |
| Cadilacc Burger | Kick Ass | Picles, creme de queijo gorgonzola, bacon, anéis de cebola empanados | R$ 26 |
| Z Deli Sanduíches | Manhattan | Queijo, tomate, picles, cebola-roxa | R$ 28 |
| Meats | Zucchini | Queijo de cabra fresco boursin, abobrinha na chapa, molho de hortelã, bacon | R$ 29 |
| Riviera Bar | Queijo gruyère, cebola-roxa, tomate, rúcula e maionese de alho ou molho picante | R$ 29 | |
| Ramona | Cheeseburger | Queijo Canastra, ovo frito, alface-romana e tomate | R$ 35 |
| Butcher's Market | Sanduíche Mushroom | Cogumelos-de-paris frescos chapeados e queijo muçarela | R$ 37 |
| Ici Brasserie | Queijo estepe e cebola caramelada | R$ 37 | |
| Baby Beef Rubaiyat | Queijo espanhol manchego, cebola dourada e rúcula ao molho béarnaise | R$ 38 | |
| Ritz | Jubileu | Queijo emmental, rúcula e tomate-caqui ao molho apimentado | R$ 41,05 |
| Ruella | Queijo gruyère, chips de presunto cru, salada e maionese | R$ 42 | |
| Twelve Bistro | Foie gras caramelado e cebola com vinagre balsâmico | R$ 55 |
São Paulo – Nos últimos anos, o hambúrguer se aproximou do pastel, quando se trata das paixões gastronômicas de São Paulo. Opções tradicionais e versões gourmet têm ganhado status de pratos a la carte nos restaurantes , às vezes sendo até mais caros. Lista recente publicada no site da Veja São Paulo elegeu os 15 melhores hambúrgueres da cidade, com preços entre 17 reais e 55 reais.
Na seleção, há sanduíches para todos os gostos, desde quem aprecia o clássico com bacon e ovo até aquele que exige ingredientes mais incomuns e refinados, como cogumelo-de-paris e foie gras. O ponto em comum entre elas, além do sabor especial, é o cuidado com a carne (majoritariamente bovina).
Entre as hamburguerias da lista, estão presentes Na Garagem, Twelve Bistro, Ritz, Riviera, de Alex Atala, e Meats, eleito o melhor hambúrguer gourmet pela edição especial "Comer Beber" 2013. As únicas escolhas que não incluem carne de boi são o vegetariano da Lanchonete da Cidade e o que é feito de carne de porco, da Esquina Mocotó. Confira abaixo.
| Restaurante | Nome do hambúrguer | Principais ingredientes (além da carne bovina) | Preço |
|---|---|---|---|
| Na Garagem | Cheese Salada | Molho de cenoura, mandioquinha e óleo defumado, e cebola-roxa | R$ 17 |
| St. Louis Burger Shop | Cheese Bacon | Bacon crocante e maionese de bacon com maple syrup | R$ 19,50 |
| Esquina Mocotó | Porcoburger (sem carne bovina) | Copa lombo e pernil, maionese de cumari, bacon, folha de mostarda | R$ 24,90 |
| Lanchonete da Cidade | Quitandinha (vegetariano) | Cogumelos, legumes, muçarela de búfala, molho pesto, tomate, rúcula | R$ 25 |
| Cadilacc Burger | Kick Ass | Picles, creme de queijo gorgonzola, bacon, anéis de cebola empanados | R$ 26 |
| Z Deli Sanduíches | Manhattan | Queijo, tomate, picles, cebola-roxa | R$ 28 |
| Meats | Zucchini | Queijo de cabra fresco boursin, abobrinha na chapa, molho de hortelã, bacon | R$ 29 |
| Riviera Bar | Queijo gruyère, cebola-roxa, tomate, rúcula e maionese de alho ou molho picante | R$ 29 | |
| Ramona | Cheeseburger | Queijo Canastra, ovo frito, alface-romana e tomate | R$ 35 |
| Butcher's Market | Sanduíche Mushroom | Cogumelos-de-paris frescos chapeados e queijo muçarela | R$ 37 |
| Ici Brasserie | Queijo estepe e cebola caramelada | R$ 37 | |
| Baby Beef Rubaiyat | Queijo espanhol manchego, cebola dourada e rúcula ao molho béarnaise | R$ 38 | |
| Ritz | Jubileu | Queijo emmental, rúcula e tomate-caqui ao molho apimentado | R$ 41,05 |
| Ruella | Queijo gruyère, chips de presunto cru, salada e maionese | R$ 42 | |
| Twelve Bistro | Foie gras caramelado e cebola com vinagre balsâmico | R$ 55 |
Mais lidas
Mais de Casual
Vinícola da Espanha é eleita a melhor do mundo; brasileira entra no TOP 100Com 100 anos, Technos já foi suíça e japonesa até se tornar brasileiraO que pedir numa churrascaria sem medo de errar? Jornalista especializada respondeDiversidade de ingredientes e temperos popularizam culinária peruana pelo mundo
Mais na Exame
Mercado imobiliárioQuais são os principais tipos de moradia que existem?