Restaurante italiano queridinho de São Paulo, Modern Mamma Osteria chega à rua Oscar Freire

Itaim Bibi, Pinheiros e, agora, o bairro dos Jardins recebe mais uma unidade do Moma - Modern Mamma Osteria , na badalada Rua Oscar Freire. Com investimento de 6,5 milhões de reais, a nova unidade do restaurante dos chefs Paulo Barros e Salvatore Loi pretende repetir o sucesso dos outros dois endereços com pratos italiano e execução criativa.

“O Moma ficou conhecido pelo ótimo serviço e por entregar uma comida bem feita, com bons ingredientes, e as pessoas podem esperar isso no Jardins também. Trata-se de uma continuidade do bom trabalho que a gente vem realizando há oito anos”, diz Loi.

Inaugurado ontem, 20, a casa tem projeto assinado por Octavio de Sanctis, responsável pelas demais unidades do grupo, incluindo o bar-restaurante Ella|Fitz.

O novo espaço tem salão aberto para a calçada e usa elementos em madeira na decoração. Com 600 metros quadrados, o restaurante conta com 110 lugares e os clássicos do menu, como as focaccias para compartilhar, a lasanheta de vitelo com creme de grana padano e trufas negras, o spaghetti alla carbonara e o clássico Il Tiramisu Della Osteria, receita acompanha Salvatore Loi desde os tempos do extinto Girarrosto.

“Sempre quisemos levar o Moma aos Jardins, e encontramos na esquina das ruas Oscar Freire e a Rua Padre João Manuel o ponto perfeito. É uma área nobre", diz Barros.

Nascido na pequena Tempio Pausania, na Sardenha, Loi passou por importantes restaurantes de hotéis da Europa antes de desembarcar no Brasil. Foi chef executivo das operações do Grupo Fasano, onde atuou por treze anos. O encontro com Paulo Barros, restaurateur com duas décadas de experiência, se deu no extinto Grupo Egeu.

Os 10 melhores restaurantes do Brasil, segundo o ranking EXAME 2024

1 /10Rafa Costa e Silva: depois de passagem por restaurantes europeus premiados, está no comando do Lasai, o primeiro colocado neste ranking da Casual Exame.(1º lugar - Lasai (RJ). Apenas dez pessoas por noite têm o privilégio de provar um menu degustação de alta gastronomia (1.150 reais, sem bebida e sem serviço) com o que há de mais fresco no dia.)

2 /10Os chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, do Origem: pesquisa sobre o povo brasileiro para desenvolver o cardápio(2º lugar - Origem (Salvador). Os chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, do Origem: pesquisa sobre o povo brasileiro para desenvolver o cardápio.)

3 /10Prato da Casa do Porco, em São Paulo: apesar do cardápio com base em carne suína, existe a opção de menu vegetariano(3º lugar - A Casa do Porco (SP). Prato da Casa do Porco, em São Paulo: apesar do cardápio com base em carne suína, existe a opção de menu vegetariano)

4 /10Experiência no Oteque: apenas para 30 pessoas por vez(4º lugar - Oteque (RJ). A experiência no duas estrelas ­Michelin custa 945 reais e há a opção de acrescentar a harmonização com os pratos por mais 795 reais.)

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