Os restaurantes do Brasil premiados no Guia Michelin
D.O.M., de Alex Atala, foi o único estabelecimento brasileiro a receber 2 estrelas na avaliação. Nenhum restaurante conquistou 3, condecoração máxima possível
Da Redação
Publicado em 20 de março de 2015 às 16h24.
Última atualização em 13 de setembro de 2016 às 14h47.
- 1. Guia Michelin Brasil
1 /19(Germano Lüders/EXAME.com)
São Paulo – A primeira edição da versão brasileira do Guia Michelin,uma das publicações gastronômicas mais importantes do mundo, ainda não chegou às bancas, mas a premiação dos restaurantes brasileiros já está à mostra no site da publicação. Por enquanto, ainda não há estabelecimentos com 3 estrelas, condecoração máxima do guia, mas o grande destaque ficou com o D.O.M., do chef Alex Atala , único a receber 2 estrelas no país. Por enquanto, os avaliadores do guia percorreram restaurantes apenas do Rio de Janeiro e São Paulo. Uma equipe de inspetores anônimos provou as melhores comidas e fez sua avaliação de acordo com os critérios fixos de qualidade, cozinha, equilíbrio de sabores e personalidade do chef. Além das estrelas, alguns restaurantes receberam o selo "bib gourmand", devido ao melhor custo-benefício, ou seja, à boa relação entre o serviço oferecido e o preço. Um deles foi o Mocotó, do chef Rodrigo Oliveira, localizado em São Paulo. Confira nas imagens os estabelecimentos “estrelados” desta edição.
2 /19(Divulgação)
Cotação: 2 estrelas Endereço: Rua Barão de Capanema, 549, Jardins - São Paulo Culinária: Criativa
3 /19(Lucas Limas / Vejas SP)
Cotação: 1 estrela Endereço: Av. Jandira 677, Moema - São Paulo Culinária: Japonesa
4 /19(Divulgação)
Cotação: 1 estrela Endereço: Rua Padre João Manuel 1115, Cerqueira César - São Paulo Culinária: Brasileira
5 /19(Fernando Frazão / Veja Rio)
Cotação: 1 estrela Endereço: Rua Frei Leandro 20, Lagoa - Rio de Janeiro Culinária: Criativa
6 /19(Fernando Lemos / Veja Rio)
Cotação: 1 estrela Endereço: Av. Lineu de Paula Machado 916, Jardim Botânico - Rio de Janeiro Culinária: Moderna
7 /19(Sérgio Coimbra / Veja São Paulo)
Cotação: 1 estrela Endereço: Rua Jacques Félix, 405, Vila Nova Conceição - São Paulo Culinária: Japonesa
8 /19(Mário Rodrigues / Veja São Paulo)
Cotação: 1 estrela Endereço: R. Haddock Lobo, 1002, Jardim Paulista - São Paulo Culinária: Moderna
9 /19(Divulgação / Veja São Paulo)
Cotação: 1 estrela Endereço: Rua Viradouro, 139, Itam Bibi - São Paulo Culinária: Japonesa
10 /19(Reprodução / Facebook)
Cotação: 1 estrela Endereço: Rua Fradique Coutinho, 1248, Pinheiros - São Paulo Culinária: Criativa
11 /19(Tomas Rangel / Veja Rio)
Cotação: 1 estrela Endereço: Avenida Atlântica, 4240, Copacabana - Rio de Janeiro Culinária: Internacional
12 /19(Ana Cecília Brignol / Divulgação)
Cotação: 1 estrela Endereço: Rua Custodio Serrão, 62, Lagoa - Rio de Janeiro Culinária: Francesa
13 /19(Mauro Holanda / Divulgação)
Cotação: 1 estrela Endereço: Rua Diogo Jácome, 341, Vila Nova Conceição - São Paulo Culinária: Internacional
14 /19(Divulgação)
Cotação: 1 estrela Endereço: Rua Joaquim Antunes, 210, Jd. Paulistano - São Paulo Culinária: Criativa
15 /19(Lígia Skowronski / Veja São Paulo)
Cotação: 1 estrela Endereço: Rua Lisboa, 55, Pinheiros - São Paulo Culinária: Japonesa
16 /19(Divulgação)
Cotação: 1 estrela Endereço: Avenida Atlântica, 1702, Copacabana - Rio de Janeiro Culinária: Influência asiática
17 /19(Reprodução / Facebook)
Cotação: 1 estrela Endereço: Rua Conde de Irajá 191, Botafogo - Rio de Janeiro Culinária: Moderna
18 /19(Mario Rodrigues / Veja São Paulo)
Cotação: 1 estrela Endereço: Rua Vitório Fasano, 88, Jardins - São Paulo Culinária: Italiana
19 /19(Thinkstock)