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Leopoldina: linha de cervejas de uva. (Divulgação/Divulgação)
Repórter de Lifestyle
Publicado em 11 de setembro de 2024 às 17h05.
Seja em concursos internacionais de vinho ou de cerveja, o Brasil geralmente está no pódio, seja no topo ou entre os primeiros colocados. Misturando esses dois mundos, é praticamente certo que um rótulo brasileiro estaria em destaque. E foi assim no World Beer Awards 2024, revelado no começo de agosto, um dos concursos mais importantes do mundo.
A Italian Grape Ale Gewürztraminer, da cervejaria Leopoldina, foi eleita a melhor cerveja de uva do mundo na categoria de elaborações especiais. A amostra da cerveja foi enviada ao concurso antes mesmo de seu lançamento. Tanto é que ela chega ao mercado já com o selo da premiação, com custo de R$ 89 no site da marca.
A cervejaria faz parte do Grupo Famiglia Valduga e a cerveja foi produzida durante o período da vindima no Vale dos Vinhedos, no Rio Grande do Sul, com a safra 2023. Este rótulo especial chega para compor o portfólio da Leopoldina nesta categoria, que já conta com as varietais Pinot Noir, Moscato, Sauvignon Blanc e Chardonnay.
O novo rótulo é elaborado com uma das variedades brancas mais emblemáticas do mundo, a uva Gewürztraminer. A casta é de origem alemã e é conhecida por seus vinhos brancos intensos e perfumados. Com aromas marcantes de frutas tropicais, como lichia e abacaxi, além de notas florais e toques de especiarias, essa uva se destaca pela acidez moderada e doçura natural. Ela é comumente cultivada na região da Alsácia, na França.
A Italian Grape Ale Gewürztraminer tem como base a Witbier e apresenta uma coloração amarelo-clara, levemente turva, com textura suave e aveludada. No paladar, é elegante e seca, com notas cítricas e florais. Refrescante na boca, apresenta um sabor equilibrado entre a doçura das uvas e o leve amargor dos lúpulos.
Outras cervejarias brasileiras também apareceram no topo do World Beer Awards. A Sebastian Altbier, da Walfänger, foi eleita a melhor na categoria Altbier entre as escuras. A Wäls foi eleita a melhor Pale Ale brasileira com a Verano, enquanto a Hainu, da Colorado, ficou entre as melhores na categoria Flavoured Stout & Porter.
O Brasil também teve destaque na categoria de design. A garrafa da cervejaria Flamingo Beer & Co. foi eleita a mais bonita do mundo. Além disso, o país ganhou várias medalhas de ouro e prata em diversas categorias.
1/10 Rafa Costa e Silva: depois de passagem por restaurantes europeus premiados, está no comando do Lasai, o primeiro colocado neste ranking da Casual Exame. (1º lugar - Lasai (RJ). Apenas dez pessoas por noite têm o privilégio de provar um menu degustação de alta gastronomia (1.150 reais, sem bebida e sem serviço) com o que há de mais fresco no dia.)
2/10 Os chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, do Origem: pesquisa sobre o povo brasileiro para desenvolver o cardápio (2º lugar - Origem (Salvador). Os chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, do Origem: pesquisa sobre o povo brasileiro para desenvolver o cardápio.)
3/10 Prato da Casa do Porco, em São Paulo: apesar do cardápio com base em carne suína, existe a opção de menu vegetariano (3º lugar - A Casa do Porco (SP). Prato da Casa do Porco, em São Paulo: apesar do cardápio com base em carne suína, existe a opção de menu vegetariano)
4/10 Experiência no Oteque: apenas para 30 pessoas por vez (4º lugar - Oteque (RJ). A experiência no duas estrelas Michelin custa 945 reais e há a opção de acrescentar a harmonização com os pratos por mais 795 reais.)
5/10 (5º lugar - Maní (SP). Além dos pratos à la carte, o restaurante tem o superautoral menu degustação (680 reais, sem harmonização) e o menu de três cursos, servido também no jantar por 280 reais, com entrada, prato principal e uma sobremesa, além de um belisquete.)
6/10 Prato do Nelita: trajetória de sucesso em apenas três anos (6º lugar - Nelita (SP). A degustação (590 reais), de 11 etapas, é servida apenas no balcão, no jantar, de terça-feira a sábado, e todos os pratos da sequência podem ser pedidos à la carte.)
7/10 Os chefs Kafe e Dante BassI, ela alemã, ele baiano: trabalho em parceria no D.O.M antes de abrirem o próprio restaurante (7º lugar - Manga (Salvador). Os chefs Kafe e Dante BassI, ela alemã, ele baiano: trabalho em parceria no D.O.M antes de abrirem o próprio restaurante.)
8/10 Luis Filipe Souza, do Evvai: uma estrela pelo Guia Michelin (8º lugar - Evvai (SP). A sequência de 11 tempos do menu degustação (799 reais, sem harmonização) propõe uma viagem sensorial pelas texturas e contrastes em pratos como a salada de abóbora, o linguini de pupunha e lula “alle vôngole”, que revisita a clássica pasta fredda italiana, e no macio sorvete de cogumelos de Santa Catarina servido com caldo aveludado e quente de galinha d’Angola.)
9/10 Prato do Fame Osteria: speakeasy à la italiana (9º lugar - Fame Osteria (SP). O chef Marco Renzetti serve apenas menu degustação de 11 etapas (640 reais), que muda diariamente, com poucas repetições.)
10/10 Manu Buffara, do Manu: primeiro restaurante do Brasil comandado por uma mulher a servir apenas menu degustação (10º lugar - Manu (Curitiba). Desde 2011 Manu Buffara comanda o Manu, em Curitiba, o primeiro restaurante do Brasil comandado por uma chef mulher a servir apenas menu degustação — custa 720 reais, sem harmonização.)
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