Um obstáculo para a expansão do gim é uma limitação natural da bebida, similar à vodka: ela não costuma ser degustada em sua forma pura devido ao seu alto teor alcoólico, diferente de cachaças e uísques.
Portanto, a bebida é usada basicamente em coquetéis, e sua harmonização varia conforme os ingredientes utilizados. Drinks mais fortes e amargos vão bem com carnes vermelhas e comidas mais pesadas, enquanto os mais refrescantes podem acompanhar carnes magras e saladas.
Veja abaixo a lista completa de participantes da "2ª Rota do Gim Nacional" e seus respectivos drinks:
Axado
R. Dep. Lacerda Franco, 478 - Pinheiros, Tel. (11) 3819-1304
Drink: Daszabelha (Gim, tônica com mel e pimenta rosa) - R$ 31
Banqueta Bar
Av. Cotovia, 619- Moema- Tel. 4175-4606
Drink: Mushu (Gim, Jerez fino, licor de café e bitter de folhas de eucalipto) - R$ 29
Coco Bambu Lounge & Music JK
Av. Antônio Joaquim de Moura Andrade, 737 - Vila Nova Conceição, Tel. 3051-5255
Drink: Citrus (Gim, laranja, limão tahiti, limão siciliano, tangerina e Schwepess citrus) - R$ 30
Central Caos
R. Gen. Júlio Marcondes Salgado, 321 - Campos Elíseos, Tel. 3791-5391
Brisa (Gim infusionado com cascas de laranja, camomila , suco de limão siciliano e angustura) – R$ 31
Così
Rua Barão de Tatuí , 302 – Santa Cecília, Tel. 3826-5088
Drink: Gimboticada (Gim, calda de jabuticaba e especiarias) - R$ 30
Cervejaria Dogma
R. Fortunato, 236 - Vila Buarque
Drink: Sourmind & GT (Gim, espuma de Sourmind, maracujá, alecrim e zimbro) - R$ 30
Estoque Bar
R. dos Pinheiros, 1239 - Pinheiros- Telefone: (11) 3042-0001
Drink: Leve (Gim infusionado com mix de pimentas e cardamomo, suco de limão e chá verde com uva) - R$ 23
Estudio Becca
Praça Vilaboim, 85 - Higienópolis - Tel. 2386-7718
Drink: Red Dragon (Gim, chá de hibisco com aniz estrelado, limão tahiti e siciliano) - R$ 35
Etto
R.Bela Cintra, 1783- Consolação – Tel. 2649-4448
Drink: Gtuno (Gim tônica, chá de hibisco e framboesa) - R$ 31
Félix Bistrot
R. José Félix de Oliveira, 555 - Granja Viana, Cotia - SP- Tel. 4612-233
Drink: Diptaya (Gim, pitaya em cubos, perfume de Cumaru) - R$ 34
Ferro e Fogo Parrilla Bar
R. Agostinho Cantu 47- Butantã
Drink: Tropical Martini (Gim, cardamomo, suco de abacaxi e licor triple sec) - R$ 30
G&T Bar
R. Oscar Freire, 604 - Jardim Paulista
Drink: Draco tonic (Gim, tônica, limão tahiti, zimbro, cocoa bombay bitter) - R$ 30
Gin Bbq Bar Itaim
R. Dr Renato Paes de Barros, 177 - Itaim Bibi
Drink: Conde Draco (Gim, xarope de goji berry, fruta do conde, physalis e água com gás) - R$ 29
Ginteria
Rua Amauri, 284, Jardim Europa – Tel. 2539-0267
Drink: Baltus (Gim, mel, açúcar, suco de limão) – R$ 30
Guarita
R. Simão Álvares, 952- Pinheiros, Tel.3360-3651
Drink: Urucubaca (Gim, calda de urucum, taperebá, mix cítrico e arruda) - R$ 30
Izakaya Toki
R. Artur de Azevedo, 986 – Pinheiros – Tel. 3061-2349
Drink: Itigo (Gim, geléia de morango e água tônica) - R$ 27
Manga
R. Profa. Maria Edivani do Amaral Dick, 200 - Vila São Francisco- Tel. 5181-4254
Drink: Mangatônica (Gim, manga, tônica, zimbro e alecrim ) - R$ 28,50
Méz
R. Dr. Mario Ferraz, 561 - Itaim Bibi, Tel. 2538-8196
Drink: Gim, tônica, suco limão, tangerina e alecrim defumado - R$ 30
Obelisco - cobertura do MAC USP
Av. Pedro Álvares Cabral, 1301 - 8o andar - Vila Mariana- 2658-3188
Drink: Bijou Gin (Gim, maracujá, água de coco, gengibre e angostura) - R$ 36
Ogoru Sushi & Bar
R. Campos Bicudo, 141 - Itaim Bibi, Telefone: 2609-2622
Drink: Sumô (Gim, absinto, romã, twist de limão siciliano, ramo de tomilho e tônica) - R$ 30
Picco
R. Lisboa, 294 - Pinheiros, Telefone: (11) 3081-0066
Drink: Gim, grapefruit, limão siciliano, sálvia, bitter e espumante – R$ 23,80
Pineapple
R. dos Pinheiros, 1308- Pinheiros
Drink: Red Collins (Gim, cordial de hibisco, suco de limão e água com gás) - R$ 25,90
Rossopomodoro
Rua Pedroso Alvarenga, 909 – Itaim Bibi - Tel.: 3073-1544
Drink: BG (Gim, suco de limão , folhas de Basílico e prosecco) - R$ 33
Sky Hall
Av. Presidente Juscelino Kubitscheck, 1.327 – Itaim Bibi – Tel. 2828-9740
Drink: Basilico (Gim, manjericão, cordial de cítricos com capim limão, menta e água com gás) - R$ 33
The Juniper 44°
R. Dr. Renato Paes de Barros, 115 - Itaim Bibi- Tel. 3078-1540
Drink: Wanted tonic (Gim, suco de limão siciliano, melaço de cana) - R$ 34
The San Francisco
Av. Professor Vicente Rao, 1585-Loja 3- Campo Belo
Drink: GT (Gim, cranberry, laranja, tônica e canela) – R$28
Vila Tupiniquim Food Park
Rua Pais da Silva, 52 - Chácara Santo Antônio
Drink: Ziriguidum (Gim, cointreau, água de flor de laranjeira e água tônica) - R$ 30
Vista Restaurante - cobertura do MAC USP
Av Pedro Álvares Cabral, 1301 - 8o andar - Vila Mariana- 2658-3188
Drink: Sour Trash (Gim, suco de limão tahiti, cherry brandy e flor comestível) - R$ 30
448 Bar
Rua Campo Grande, 448- Vila Leopoldina- Tel. 98488-8400
Drink: 448 GT (Draco, limão siciliano e xarope artesanal de rapadura) - R$ 30
