7 alimentos que não devem sair do cardápio no inverno
Algumas frutas e verduras devem fazer parte da alimentação mesmo no tempo mais frio
Daniela Barbosa
Publicado em 15 de julho de 2015 às 11h38.
Última atualização em 13 de setembro de 2016 às 14h38.
- 1. Saudáveis
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São Paulo – Manter uma alimentação saudável no inverno nem sempre é uma tarefa fácil. Além das tentações típicas da época, a comida serve como combustível para a produção de calor do corpo, por isso as pessoas sentem necessidade de comer mais no frio. Uma alternativa que pode ajudar na luta dos quilinhos extra no inverno é o hábito da ingestão de sucos naturais diariamente. Para Sonja Salles, nutricionista e frutommelier do Greenday, alguns alimentos, principalmente frutas e vegetais com fibras, podem ajudar a eliminar os excessos e ainda combater doenças. “As fibras auxiliam no funcionamento do intestino e diminuem a absorção de açúcares e gorduras”, afirma a nutricionista. Ainda segundo a especialista, é recomendado o consumo de cinco porções de vegetais ou frutas por dia. “Mantendo essa regra, as pessoas garantem uma vida mais saudável e rica em nutrientes e vitaminas que o corpo precisa”, diz Sonja . Veja nas imagens 7 frutas e verduras que não devem sair do cardápio no nesta época de frio, segundo a nutricionista.
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Benefícios: a uva contém flavonoides, polifenois e resveratrol - substâncias contidas na casca da fruta tinta. Ela evita o enfarto e o derrame, além de retardar o envelhecimento, prevenir o câncer, doenças circulatórias e a hipertensão. Quantidade diária ideal: 20 uvas pequenas ou sete grandes. Vitaminas: A, C, D, E, K, C e todo o complexo B inclusive a B12, rara nos vegetais.
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Benefícios: por conter 93% de água, o abacaxi é considerado um excelente diurético e laxante suave. A polpa e o caroço (parte central da fatia) contêm uma enzima chamada bromelina que desempenha três funções em nosso organismo: mucolítica (dissolve o muco e o catarro dos pulmões facilitando a expectoração), anti-inflamatória (promove melhor circulação sanguínea) e digestiva (facilita a digestão de proteínas e gorduras). Quantidade diária ideal: uma rodela Vitaminas: A, B1, B2, B5 e C.
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Benefícios: a pera é rica em fibras como a pectina, que ajuda no controle do colesterol, da glicose no sangue, além de fazer o intestino funcionar regularmente. Uma peculiaridade desta fruta é que ela contém boro, um mineral que ajuda nas atividades neuronais, tornando o raciocínio claro. É indicada para pessoas estressadas e com a mente cansada. Quantidade diária ideal: uma unidade. Vitaminas: A e C.
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Benefícios: a couve é rica em fibras e tem poder laxativo. Uma xícara de couve cozida no vapor por 5 minutos oferece 340 miligramas de cálcio, mais que a quantidade encontrada em um copo de leite ou de iogurte natural. Esse vegetal também ajuda a combater a perda da massa óssea, que ocorre com o envelhecimento, evitando a osteoporose. Quantidade diária ideal: quatro folhas. Vitaminas: A, B e C.
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Benefícios: poderoso diurético natural, o pepino é ótimo para pele e cabelos. Quantidade diária ideal: quatro colheres de sopa. Vitaminas: A, B1, B2, B5 e C.
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Benefícios: a hortelã tem função anti-inflamatória, descongestionante e digestiva. Quantidade diária ideal: pode ser consumida sem nenhuma restrição. Vitaminas: B1, B2, B3, B5, B6, C e E.
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Benefícios: o gengibre age como analgésico, anti-inflamatório e também combate náuseas. Quantidade diária ideal: uma colher de chá Vitaminas: B3, C, E.
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