Casual

3 receitas práticas de sopas saborosas para os dias frios

As receitas são práticas e podem ser combinadas com ingredientes nutritivos, que fortalecem a imunidade e ajudam a prevenir doenças

sopa mandioca caldo (Leticia Senciani/Getty Images)

sopa mandioca caldo (Leticia Senciani/Getty Images)

Edicase
Edicase

Agência de notícias

Publicado em 29 de julho de 2023 às 09h29.

Durante os dias frios, as sopas são um dos pratos favoritos para se aquecer. Isso porque elas são práticas de fazer e podem ser combinadas com ingredientes nutritivos, que fortalecem a imunidade e ajudam a prevenir doenças. Além disso, são ideias para quem deseja uma alimentação completa sem perder o sabor.

A seguir, confira 3 receitas de sopas especiais para você fazer em casa:

Sopa de mandioquinha com frango e bacon

Ingredientes

500 g de mandioquinha descascada e picada 1 colher de sopa de manteiga1 cebola descascada e picada1 l de caldo de frango200 g de peito de frango cozido e desfiado100 g de bacon cortado em cubos e frito Sal, pimenta-do-reino moída e coentro picado a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, coloque a manteiga e leve ao fogo médio para derreter. Adicione a cebola e a mandioquinha e frite. Após, cubra com o caldo de frango e cozinhe até a mandioquinha ficar macia. Desligue o fogo, espere esfriar e transfira a mistura para um liquidificador. Bata até triturar bem e disponha a mistura novamente sobre a panela. Leve ao fogo médio até levantar fervura. Por último, junte o frango e o bacon e cozinhe por 10 minutos. Desligue o fogo, tempere com sal, pimenta-do-reino e polvilhe com salsinha picada. Sirva em seguida.

Sopa com espinafre com legumes

Ingredientes

1 maço de espinafre lavado e picado 3 dentes de alho descascados e amassados1 colher de sopa de azeite1/2 cebola descascada e picada2 xícaras de chá de feijão cozido e temperado4 batatas descascadas e cortadas em cubos2 cenouras descascadas e cortadas em rodelas1 xícara de chá de macarrão 1 l de caldo de carneSal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Em um liquidificador, coloque o espinafre e o feijão e bata bem. Reserve. Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente as batatas, as cenouras e o caldo de carne e cozinhe até os vegetais ficarem al dente. Junte o macarrão e o feijão reservado e cozinhe até obter uma sopa macia e cremosa. Tempere com sal e pimenta-do-reino e sirva em seguida.

Sopa de cenoura com batata

Ingredientes

1 colher de sopa de azeite1 cebola descascada e picada1 cenoura descascada e cortada em rodelas2 batatas descascadas e picadas 2 xícaras de chá de floretes de couve-flor1 pimentão vermelho sem sementes e cortado em cubos1 l de águaSal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e doure. Junte a cenoura, o pimentão e as batatas e refogue por 2 minutos, mexendo sempre. Após, acrescente a água e cozinhe até levantar fervura. Em seguida, coloque os floretes de couve-flor sobre a panela e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe até os vegetais ficarem macios. Desligue o fogo e srva em seguida.

Dica: sirva polvilhado com coentro.

Acompanhe tudo sobre:comida-e-bebidaReceitas culinárias

Mais de Casual

Como a chinesa GWM quer dominar o concorrido mercado de SUVs no Brasil

Chefs e sommeliers premiados farão jantar para ajudar na recuperação do RS

12 hotéis que ainda têm vagas para o feriado de Corpus Christi

EUA é o melhor país para turismo no ranking do Fórum Econômico Mundial; veja a posição do Brasil

Mais na Exame