Como franquia, a Vino! conta com dois modelos: “pocket” e “full”. O primeiro inclui unidades com espaço pequeno e que oferecem apenas o espaço para degustação e os vinhos no cardápio. O segundo, conta com cozinha para a oferta de aperitivos. 

A franquia de “winebars” acertou na estratégia, permitindo flexibilidade na venda de unidades para novos franqueados. Operando como franqueadora desde 2021, a Vino! já possui 61 franquias em 14 estados.

• No primeiro semestre foram abertas 10 novas lojas
• O crescimento acelerado é resultado do investimento de R$ 5 milhões na estratégia de expansão.

Então dá certo esse negócio de winebar?

O winebar  é um modelo de foodservice focado na oferta de vinhos finos. Ele pode ser mais complexo do que o de um restaurante tradicional, mas, segundo a Vino!, o formato pocket é um dos diferenciais que estimula a abertura de novas franquias.

O pocket é um modelo compacto, que não inclui a venda de alimentos. Para a empresa, isso o torna ideal para espaços menores e proporciona uma experiência de bar de vinhos acessível e prática

• Valor do investimento inicial: a partir de R$350 mil 
• Faturamento médio mensal: entre R$80 mil e R$100 mil.

“As inaugurações deste semestre são um testemunho da força do nosso modelo de negócio e da crescente demanda por nossa proposta. É gratificante ver nossa visão se concretizando em diversas regiões do país”, diz Raphael Zanette, sócio-fundador da Vino!.

10 unidades em um semestre é bom, mas a franquia ainda tem potencial de crescimento este ano?

A Vino! pretende seguir com o ritmo acelerado no segundo semestre deste ano. O plano é expandir a presença para 15 estados brasileiros. As unidades abertas no primeiro semestre estão localizadas nas cidades:

• Campo Mourão (PR)
• Aeroporto Internacional de Florianópolis Hercílio Luz (SC)
• Rolim de Moura (RO)
• Goiânia (GO)
• Botucatu (SP)
• Teresina (PI)
• Mercadoteca de Florianópolis (SC)
• Teresópolis (RJ)
• Vargem Grande (SP)
• Toledo (PR) 
• Ribeirão Preto (SP)

“Estamos muito satisfeitos com o ritmo de nossa expansão e as novas unidades que abrimos. Cada nova loja é uma oportunidade para proporcionar aos nossos clientes uma experiência excepcional com vinhos de alta qualidade, em um ambiente descontraído e acolhedor”, conclui Raphael.

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