Por que os Estados Unidos podem ficar sem ketchup em breve

Os Estados Unidos podem passar por uma escassez de molho de tomate em breve. O ketchup ou o macarrão com molho vermelho podem custar bem mais ao consumidor americano devido à pior seca da Califórnia, maior produtora global de tomate, em 1.200 anos. As informações são da Bloomberg .

"Precisamos desesperadamente de chuva", disse Mike Montna, chefe da Associação de Produtores de Tomate da Califórnia. "Estamos chegando a um ponto em que não temos estoque para continuar atendendo à demanda do mercado. É muito difícil cultivar uma safra de tomate agora."

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Além da crise hídrica, os produtores da região também são afetados pela alta da inflação . Com fertilizantes e combustíveis custando mais caro, o lucro é menor.

De acordo com Rick Blankenship, vice-presidente de operações agrícolas da Woolf Farming, o preço para cultivar uma safra de tomate na região de Fresno Country é de US$ 4.800 por acre, ante US$ 2.800 há uma década. A taxa negociada nesta temporada é de US$ 105 a tonelada, um recorde nos preços dos tomates.

O problema não se limita aos EUA. Os efeitos das mudanças climáticas estão afetando toda a produção global de tomates, de acordo com estudo da revista Nature . A Itália e a China também devem ser afetadas pela alta nas temperaturas, com expectativa de queda de 6% na oferta de tomates até 2025.

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