13 alimentos que pecam no uso de agrotóxicos, segundo a Anvisa
Pesquisa indica que um terço dos hortifrútis analisados entre 2011 e 2012 possuem níveis elevados de resíduos agrotóxicos e até compostos não autorizados no país
Vanessa Barbosa
Publicado em 31 de outubro de 2013 às 06h41.
Última atualização em 13 de setembro de 2016 às 17h00.
- 1. Irregularidades à mesa
1 /14(Alexandre Battibugli)
O uso intensivo de defensivos agrícolas na produção de alimentos no Brasil tem gerado preocupações no âmbito da saúde pública. Pesquisa da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) encontrou níveis elevados de resíduos agrotóxicos em um terço das frutas, vegetais e hortaliças analisadas entre 2011 e 2012. Pior, um a cada três exemplares avaliados apresenta ingredientes ativos não autorizados, entre eles dois agrotóxicos que nunca foram registrados no Brasil: o azaconazol e o tebufempirade. Isto sugere que os produtos podem ter entrado no Brasil por contrabando, segundo a Anvisa. Os resultados do Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (PARA) mostram que é preciso investir na formação dos produtores rurais e no acompanhamento do uso de agrotóxicos, destaca a Agência. Um ponto positivo, no entanto, é que vem aumentado a capacidade dos órgãos locais em identificar a origem do alimento e permitir que medidas corretivas sejam adotadas. Em 2012, aponta a pesquisa, 36% das amostras puderam ser rastreadas até o produtor e 50% até o distribuidor do alimento.
2 /14(Wikimedia Commons)
Número de amostras analisadas: 213 Total de insatisfatórios na amostra: 89% Porcentagem com defensivo não autorizado: 84% Amostras com ingredientes autorizados, mas acima dos limites máximos permitidos: 0,9% *Total acima do limite: 4,7% (*resíduos de produtos não autorizados, ou autorizados, mas em concentrações acima do Limite Máximo de Resíduo)
3 /14(Wikimedia Commons)
Número de amostras analisadas: 152 Total de insatisfatórios na amostra: 67% Porcentagem com defensivo não autorizado: 67% Amostras com ingredientes autorizados, mas acima dos limites máximos permitidos: 0% *Total acima do limite: 0%
4 /14(Jair Magri / Guia Quatro Rodas)
Número de amostras analisadas: 211 Total de insatisfatórios na amostra: 59% Porcentagem com defensivo não autorizado: 80% Amostras com ingredientes autorizados, mas acima dos limites máximos permitidos: 13% *Total acima do limite: 32%
5 /14(Michal Zacharzewski/Stock Xchng)
Número de amostras analisadas: 200 Total de insatisfatórios na amostra: 44% Porcentagem com defensivo não autorizado: 36% Amostras com ingredientes autorizados, mas acima dos limites máximos permitidos: 5,0% *Total acima do limite: 3,5%
6 /14(Getty Images)
Número de amostras analisadas: 134 Total de insatisfatórios na amostra: 43% Porcentagem com defensivo não autorizado: 41% Amostras com ingredientes autorizados, mas acima dos limites máximos permitidos: 0,7% *Total acima do limite: 1,5%
7 /14(Stock.xch)
Número de amostras analisadas: 210 Total de insatisfatórios na amostra: 41% Porcentagem com defensivo não autorizado: 39% Amostras com ingredientes autorizados, mas acima dos limites máximos permitidos: 1% *Total acima do limite: 0
8 /14(Wikimedia Commons)
Número de amostras analisadas: 227 Total de insatisfatórios na amostra: 28% Porcentagem com defensivo não autorizado: 26% Amostras com ingredientes autorizados, mas acima dos limites máximos permitidos: 1% *Total acima do limite: 1%
9 /14(Dercílio / Saúde)
Número de amostras analisadas: 41 Total de insatisfatórios na amostra: 27% Porcentagem com defensivo não autorizado: 20% Amostras com ingredientes autorizados, mas acima dos limites máximos permitidos: 5,3% Acima do limite e não autorizado: 4%
10 /14(Wikimedia Commons)
Número de amostras analisadas: 191 Total de insatisfatórios na amostra: 20% Porcentagem com defensivo não autorizado: 10% Amostras com ingredientes autorizados, mas acima dos limites máximos permitidos: 4,3% *Total acima do limite: 2,1%
11 /14(USP Imagens)
Número de amostras analisadas: 162 Total de insatisfatórios na amostra: 16% Porcentagem com defensivo não autorizado: 16% Amostras com ingredientes autorizados, mas acima dos limites máximos permitidos: 0 *Total acima do limite: 0
12 /14(Marcos Santos/USP Imagens)
Número de amostras analisadas: 151 Total de insatisfatórios na amostra: 12% Porcentagem com defensivo não autorizado: 9% Amostras com ingredientes autorizados, mas acima dos limites máximos permitidos: 0% *Total acima do limite: 2,6%
13 /14(ARQUIVO/WIKIMEDIA COMMONS)
Número de amostras analisadas: 217 Total de insatisfatórios na amostra: 6% Porcentagem com defensivo não autorizado: 6% Amostras com ingredientes autorizados, mas acima dos limites máximos permitidos: 0% *Total acima do limite: 0%
14 /14(Wikimedia Commons)
Número de amostras analisadas: 263 Total de insatisfatórios na amostra: 8% Porcentagem com defensivo não autorizado: 7% Amostras com ingredientes autorizados, mas acima dos limites máximos permitidos: 1% *Total acima do limite: 0%