Wine power: o poder dos bares de vinho na educação sobre a bebida
Os bares de vinho têm desempenhado o papel de educar e elevar a qualidade dos rótulos que os consumidores compram
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(Catarina Bessell/Exame)
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Juliana Alves*
Empresária
Publicado em 18 de junho de 2024 às 06h00.
Nos últimos anos, o mercado de vinhos no Brasil tem experimentado uma transformação significativa. O aumento do consumo médio per capita — que saiu de 1,8 litro em 2019 para os atuais 2,7 litros — levou a um curioso fenômeno: a popularização dos wine bars. Esse crescimento tem desempenhado um papel central na educação sobre o vinho, além de elevar a procura dos consumidores por rótulos de uma gama mais alta e de melhor qualidade.
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