Última atualização em 6 de novembro de 2024 às 12h24.
Viajar é mais do que simplesmente explorar novos destinos, é uma oportunidade de viver experiências autênticas. Em cada cidade, as cafeterias tornam-se refúgios de descanso e descoberta.
Seja em uma esquina de Paris, seja em um bairro de Bogotá, um café pode ser a companhia ideal para observar o movimento da cidade, refletir sobre a jornada e apreciar o momento. Descubra a seguir seis cafeterias que podem ser suas companheiras mundo afora.
...em Brasília (Brasil)
A unidade do Acervo Café, localizada no segundo andar da Livraria Travessa, no Espaço Casapark, oferece um cardápio exclusivo de cafés coados, além dos tradicionais métodos de preparo. Fundada em 2017, a marca se consolidou pelo compromisso com a excelência, destacando-se por trabalhar com os melhores cafés e equipamentos disponíveis no mercado.
Acervo Casapark: qualidade em um ambiente aconchegante e moderno (Carolina Gehlen/Exame)
...em Londres (Inglaterra)
Originária do sul de Londres e com 18 unidades pela cidade, a WatchHouseé uma rede de cafeterias sem parecer uma. Cada um dos locais foi projetado para realizar um papel único na experiência de beber café, enquanto preserva a história do entorno.
O WatchHouse: 18 unidades pela cidade em Londres (Carolina Gehlen/Exame)
...em Nova Orleans (Estados Unidos)
A cor amarela e o caminhão francês estão por toda parte do French Truck Coffee, cafeteria com sete unidades em Nova Orleans. Além dos bons cafés feitos com grãos de origem ou blends, é possível comprar vários souvenirs amarelos como lembrança.
O French Truck Coffee, cafeteria com sete unidades em Nova Orleans (Carolina Gehlen/Exame)
...em Madri (Espanha)
News and Coffeeé o que diz seu nome: um lugar de notícias e café. Isso porque essa cafeteria é uma banca de revistas e jornais. Ao lado dos periódicos diários há uma seleção de revistas e livros independentes. Com unidades em Madri, também é possível encontrar a banca em Londres, Barcelona e Valência.
News and Coffee: um lugar de notícias e café em Madri (Carolina Gehlen/Exame)
...em Paris (França)
No centro do terceiro arrondissement, área repleta de restaurantes e lojas descoladas, a moldura preta chama a atenção entre as vitrines da rua. Kawa Coffee é um lugar para beber e apreciar café, permitindo que os visitantes testemunhem todo o processo de criação de uma xícara.
Kawa Coffee é um lugar para beber e apreciar café em Paris (Carolina Gehlen/Exame)
...em Bogotá (Colômbia)
Antes mesmo de entrar no charmoso Tropicália Café — uma torrefatora com sede em Bogotá, especializada em café da Colômbia e dos trópicos vizinhos —, é possível sentir o aroma inconfundível. Moído na hora, o café convida você a cheirá-lo mais de perto antes do preparo.
Tropicália Café, com sede em Bogotá, especializada em café da Colômbia e dos trópicos vizinhos (Carolina Gehlen/Exame)
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A perfeita homenagem à rica história e herança do Sri Lanka. Delicado e ao mesmo tempo complexo, esse chá preto pode ser servido com leite para um sabor suave ou com uma fatia de limão para unir seus sabores exóticos. O macaron de limão-siciliano conversa bem com o frescor deste chá.
(CEYLON — A perfeita homenagem à rica história e herança do Sri Lanka. Delicado e ao mesmo tempo complexo, esse chá preto pode ser servido com leite para um sabor suave ou com uma fatia de limão para unir seus sabores exóticos. O macaron de limão-siciliano conversa bem com o frescor deste chá.)
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Talvez o mais britânico de todos os chás, encorpado, sua mistura exclusiva oferece um sabor quente e reconfortante. Idealmente servido com leite. Tem um aroma de malte e madeira. Vai bem com sanduíche de salmão e bolo de cenoura. É o chá que acompanha o café da manhã inglês
(ENGLISH BREAKFAST — Talvez o mais britânico de todos os chás, encorpado, sua mistura exclusiva oferece um sabor quente e reconfortante. Idealmente servido com leite. Tem um aroma de malte e madeira. Vai bem com sanduíche de salmão e bolo de cenoura. É o chá que acompanha o café da manhã inglês.)
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O chá verde está entre os primeiros chás cultivados e processados pela China por mais de 5.000 anos. Ao contrário dos "chás pretos", as folhas não podem oxidar, ficando verdes. Tem a reputação de promover a sensação de relaxamento e bem-estar. Vai bem com brioche com geleia e manteiga ou croassaint. O tartalete de frutas combina com a sensação de folhas vegetais.
(CHÁ VERDE — O chá verde está entre os primeiros chás cultivados e processados pela China por mais de 5.000 anos. Ao contrário dos "chás pretos", as folhas não podem oxidar, ficando verdes. Tem a reputação de promover a sensação de relaxamento e bem-estar. Vai bem com brioche com geleia e manteiga ou croassaint. O tartalete de frutas combina com a sensação de folhas vegetais.)
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Esse chá verde com hortelã é muito usado como digestivo, perfeito após uma refeição para acalmar o estômago. A hortelã é famosa por tranquilizar a mente e aguçar os sentidos, tornando esse chá perfeito para qualquer hora do dia. Particularmente refrescante nos dias de verão.
(MINT MYSTIQUE — Esse chá verde com hortelã é muito usado como digestivo, perfeito após uma refeição para acalmar o estômago. A hortelã é famosa por tranquilizar a mente e aguçar os sentidos, tornando esse chá perfeito para qualquer hora do dia. Particularmente refrescante nos dias de verão.)
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Feito para refrescar e revitalizar os sentidos e as papilas gustativas, é, ao mesmo tempo, vivo e redondo no sabor. Tem uma cor tostada, um pouco clara, combina com sanduíche de presunto italiano royale e com éclair de chocolate.
(ENGLISH TEA N° 1 — Feito para refrescar e revitalizar os sentidos e as papilas gustativas, é, ao mesmo tempo, vivo e redondo no sabor. Tem uma cor tostada, um pouco clara, combina com sanduíche de presunto italiano royale e com éclair de chocolate.)
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Uma mistura suave de pêssegos, perfeitamente amadurecidos com pedaços de maracujá, um tropical exótico. Funciona como estimulante no verão ou calmante durante o inverno. Consumido gelado, conversa bem com fatias de pêssego.
(PEACH & PASSION FRUIT — Uma mistura suave de pêssegos, perfeitamente amadurecidos com pedaços de maracujá, um tropical exótico. Funciona como estimulante no verão ou calmante durante o inverno. Consumido gelado, conversa bem com fatias de pêssego.)
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Nomeado em homenagem a Charles Gray, primeiro-ministro britânico durante a década de 1830. A versão da marca Ahmad Tea é feita de chá preto com notas de bergamota. Vai bem com sanduíche de pepino de uma base gordurosa, o perfume da bergamota complementa o sabor fresco da fruta. Faz parte do chá da tarde inglês adicionado ao menu, pois não estragaria o apetite de alguém para o jantar.
(EARL GREY — Nomeado em homenagem a Charles Gray, primeiro-ministro britânico durante a década de 1830. A versão da marca Ahmad Tea é feita de chá preto com notas de bergamota. Vai bem com sanduíche de pepino de uma base gordurosa, o perfume da bergamota complementa o sabor fresco da fruta. Faz parte do chá da tarde inglês adicionado ao menu, pois não estragaria o apetite de alguém para o jantar.)
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Uma exótica combinação de flores de hibisco, rosa mosqueta e cereja. Com base de flores e ervas, não possui cafeína e pode ser consumido à noite. Aromas ousados, mas delicadamente equilibrados. Experimente com macaron de framboesa: para quem gosta de doce, é combinação ideal sem precisar adicionar açúcar.
(ROSEHIP, HIBISCUS & CHERRY — Uma exótica combinação de flores de hibisco, rosa mosqueta e cereja. Com base de flores e ervas, não possui cafeína e pode ser consumido à noite. Aromas ousados, mas delicadamente equilibrados. Experimente com macaron de framboesa: para quem gosta de doce, é combinação ideal sem precisar adicionar açúcar.)
Da geopolítica à agenda ambiental, o ano de 2025 deve ser especialmente relevante — inclusive para a EXAME, que começa um novo ciclo a partir de janeiro