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Com delivery, franquias de alimentação devem faturar 46 bilhões de reais

Em expansão, redes de diferentes setores devem recuperar boa parte das perdas com a pandemia

Burger King: dona da rede no Brasil, Zamp, é alvo de oferta de aquisição por fundo Mubadala Capital, de Abu Dhabi (Eduardo Frazão/Exame)

Burger King: dona da rede no Brasil, Zamp, é alvo de oferta de aquisição por fundo Mubadala Capital, de Abu Dhabi (Eduardo Frazão/Exame)

A jornada até o cliente tem sido um tanto tortuosa nos últimos meses para o empreen­dedor Georgios Frangulis. Por causa da pandemia, a rede de franquias Oakberry, fundada por ele em 2016 com a proposta de vender açaí em potinhos para consumo em pé, precisou mudar completamente a forma de chegar ao consumidor. Até o início do ano passado, 100% das vendas nacionais vinham das 178 lojas e quiosques espalhados por shopping centers e pontos movimentados de grandes cidades do Sudeste.

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